好豆網2014-12-06

前言

孩子們喜歡吃鵪鶉蛋，婆婆喜歡用香菇和肉一起燒著吃，孩子們也很給面子，每次都吃不少呢！今天也一樣，那香菇吃起來可真夠鮮的呢！

材料

主料：鵪鶉蛋100g、香菇100g、滷肉150g；

輔料：油適量、鹽適量、老抽適量

滷肉鵪鶉蛋燒香菇

1

鵪鶉蛋煮熟後去皮

2

新鮮香菇洗淨切片

3

滷肉切片備用

4

將油鍋燒熱加入香菇片翻炒

5

待香菇變軟後加入鵪鶉蛋一起翻炒

6

加適量鹽和水略煮入味

7

加入滷肉一起翻炒均勻

8

加入老抽上色

9

略加水一起燜至肉熟透即可

小貼士

加了香菇後味道已經很鮮美，無需新增味精等調料品