匿名使用者2021.01.03 00:00 回答

熱水，最好是煮過的山泉水

2015.08.04 00:00 回答

土豆燉雞塊的做法詳細介紹 菜系及功效：東北菜 家常菜譜 私家菜 工藝：燉土豆燉雞塊的製作材料： 主料：雞肉，土豆 調料：鹽，料酒，生抽，蔥，油，幹辣椒，姜 教您土豆燉雞塊怎麼做，如何做土豆燉雞塊才好吃 1）雞肉切塊，用鹽，料酒，生抽，蔥拌勻醃製15分鐘 2）土豆去皮切1cm見方的小塊 3）鍋內燒熱油，放蔥姜下雞塊翻炒至雞塊變色，水份大部分消失，下生抽和土豆塊翻炒2分鐘 4）加水與材料齊平，放鹽，大火燒開，小火慢燉20分鐘，轉中火加幾個幹辣椒收幹湯汁即可！ 柚子肉燉雞的做法詳細介紹 菜系及功效：脾調養食譜 氣血雙補食譜 哮喘食譜 咳喘食譜 祛痰食譜 口味：酸鹹味 工藝：隔水燉柚子肉燉雞的製作材料： 主料：公雞500克 輔料：柚子300克 調料：鹽5克教您柚子肉燉雞怎麼做，如何做柚子肉燉雞才好吃 1。 將公雞宰殺，去毛和內臟並洗淨； 2。 將柚子肉裝入雞肚中，然後放入燉盅內； 3。 上鍋隔水燉熟，加適量的食鹽進行調味即可。 小帖士-健康提示： 本品具有健脾下氣、化痰止咳喘之功效，適於支氣管哮喘患者食用。 猴頭菇燉雞的做法詳細介紹 菜系及功效：神經衰弱食譜 補虛養身食譜 消化性潰瘍食譜 防癌抗癌食譜 胃炎食譜 口味：鹹鮮味 工藝：原燉猴頭菇燉雞的製作材料： 主料：雞1500克，猴頭菇150克 輔料：冬筍25克，油菜25克，金華火腿15克 調料：鹽5克，花椒1克，黃酒15克，味精2克，大蔥10克，姜10克，八角3克，茴香籽［小茴香籽］2克，香菜10克，豬油（煉製）20克 教您猴頭菇燉雞怎麼做，如何做猴頭菇燉雞才好吃 1。 將雞煺去毛，掏去內臟，用水洗淨，斬去頭、爪，再斬成3釐米方塊。猴頭菇用開水泡30分鐘，用涼水洗淨泥沙，用手撕開，擠淨水。將火腿、冬筍切成長方片；油菜切成段，蔥、香菜均切成段；姜切成塊，用刀拍一下。 2。 鍋內放少量豬油，燒熱後用蔥、姜塊炸鍋，放入雞肉塊煸炒至半熟，添雞湯，加花椒水、料酒、八角、茴香、精鹽、猴頭菇、冬筍、火腿，湯開後用微火燉爛，放入油菜，挑出蔥、姜塊、八角、茴香，將猴頭菇、雞塊等撈在碗內，將鍋內的湯燒開，撇去浮沫，放入味精，澆在碗內的雞塊上，上邊放上香菜段即可。 猴頭菇燉雞的製作要訣： 花椒水製作方法：製作花椒水時，以1兩花椒6斤水的比例，提前一天燒開，並浸泡一晚即可。 小帖士-健康提示： 1。 本湯菜以猴頭菇及雞肉為主料。 2。 猴頭菇為食用菌中名貴品，其營養價值高，肉嫩，味鮮美，不僅為宴席之珍饈，亦為上好之補品，具有助消化、補五臟、抗癌之功效，與雞肉同用則補益作用更強。 3。 適用於消化不良、神經衰弱、胃及十二指腸潰瘍病人食用，亦可作為癌症病人之輔助膳食。

匿名使用者2015.08.03 00:00 回答

熱水~~~~~~~~~~~~~~

2015.08.03 00:00 回答

加熱水比較好吧！