老房youxi 2022-01-22

澳門有很多美食，最右代表性的美食有：葡萄牙蛋撻、齊木布迪安、大蔬菜蛋糕、豬袋、馬介休、水蟹粥、竹板表面、柚子球、葡萄牙雞和碗翅。

澳門地方特色產品有：珠寶、時裝、手錶、包包、防曬霜、香水、面膜、睫毛膏、卸妝水、 驅蚊水、美食。

下面重點介紹幾道特色美食和特產

1、蛋撻 蛋撻幾乎是澳門美食的代表名詞之一，所有來澳門的遊客都想嚐嚐蛋撻。澳門蛋撻是葡萄牙蛋撻，也被稱為葡萄牙奶油塔和焦糖瑪奇朵蛋撻。蛋撻是20世紀80年代末，一個英國人發明的，他在葡萄牙里斯本吃了貝倫的傳統小吃帕斯捷德納塔後，決定在傳統食譜中加入自己的創意，他把葡萄牙餡餅帶到澳門，在澳門的路環島開了安德魯蛋糕店，改用英國牛奶黃餡料，並減少了糖的用量，這種做法受到澳門居民的歡迎，成為澳門著名的小吃。

2、大菜糕 這是一種甜點，吃在嘴裡特別涼滑，在夏天選擇這種食物，已經成為澳門人的最愛。

3、水蟹粥 這道菜真的很香，你會被它的美味和黃澄澄的外觀所吸引，非常迷人。粥不稠也不稀。濃郁的蟹黃和美味的蟹肉充滿了蟹香。位於鹹淡水交界處，出產的螃蟹味道鮮美。水蟹粥是三種蟹的精華，即水蟹、奶油蟹和肉蟹做成的美食。

4、杏仁餅 杏仁餅是從綠豆餅發展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，再製成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖醃豬肉，經烘烤後製成綠豆餅。

杏仁餅

5、花生糖 澳門花生糖加入了芝麻、核桃等堅果，使口味更加複雜多變。澳門花生糖軟中帶點脆，花生味和芝麻味十分濃郁，香酥不黏牙。

花生糖

匿名使用者 2021-11-25

1。馬介休

馬介休是經典葡國美食，以鹽巴和鱈魚醃製而成，肉質結實、鹹香可口。而馬介休球則是以薯泥混合馬介休魚肉一起油炸，香脆鬆軟之餘還能中和馬介休的鹹味，是當地人十分喜愛的餐前小吃和下午茶小點心。

2。葡國雞

雖然名字叫葡國雞，但其實葡萄牙沒有這道菜，較常見的說法是來到澳門的葡萄牙人受東方文化影響而混合了葡菜料理手法而創出葡國雞，可謂是名符其實的土生澳葡菜。

葡國雞完完全全可以體現澳門當時複雜的人口背景，印度香料黃姜粉、馬來西亞椰漿、葡萄牙臘腸和黑橄欖、澳門常用香草月桂葉，缺一不可地將這道菜的獨特風味發揮到極致，微辣帶點甜的順滑口感非常下飯，是餐廳和澳門家庭餐桌上十分常見的經典菜式。

匿名使用者 2021-03-26

1。葡式蛋撻

葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它早已成為了澳門美食的代名詞。蛋撻底託為香酥的蛋酥層，其上層是鬆軟的蛋黃層，酥軟兼備，香甜可口。在澳門有兩家蛋撻店是最著名的，一家叫做”安德魯蛋撻”，另一家叫做”瑪嘉烈蛋撻”。其實這兩家店名分別是一男一女的名字，而且他們曾經是夫妻，現在和肯德基進行蛋撻合作的就是瑪嘉烈蛋撻。

2。豬扒包

澳門豬扒包就是中式炸豬排漢堡。選用上等的豬扒作餡料，加上師傅秘方烹調，特別是揉和了西紅柿不膩之口感及清甜的西生菜作材料，配合上美味的沙拉醬成為極具澳門風味的豬扒包。豬扒包在大街小巷的茶餐廳、餐廳或者一些咖啡廳都能吃到。比較出名的有“Tea Plus（大聖豬扒包）”和“大利來記”，這兩家的豬扒包十分出名。

3。大菜糕

大菜糕是一種甜品，入口冰涼爽滑，是夏天消暑小食。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一，其中以氹仔的“莫義記”最出名，莫義記最有名的甜品是榴蓮大菜糕和芒果大菜糕，那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。

4。水蟹粥

很多人都說，在澳門喝一碗鮮甜的水蟹粥，是最大的享受。的確，澳門的蟹生長於鹹淡水交界處，肉質豐美，鮮香誘人。水蟹粥就是澳門當地的梭子蟹熬製，蟹膏、肉蟹的精華在米粒中得到釋放，讓人口水直流。澳門最有名的水蟹粥出品於誠昌飯店，誠昌幾乎就是水蟹粥的代名詞。許多名人最愛的皇冠小館除了當家竹升蝦子撈麵，水蟹粥是最不能錯過的美味。

5。竹升打面

由於東南亞華僑來澳落地生根，所以在這裡還可以吃到地道的東南亞麵食。其中竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時，打出麵糰的韌度來，所以麵條細，配上湯汁十分入味。傳統的吃法是煮成乾麵，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又鹹的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面裡。位於澳門半島議事亭前地的“黃枝記粥面”，是一家50年老店，老闆竹升打面的技術曾在葡國總統面前表演。

6。木糠布甸

木糠布甸是繼風靡海內外的葡撻後，另一種充滿葡國風味的甜品。只看名字很難想象為何木糠也用來做甜品，其實木糠是碎餅乾屑。木糠布甸是由奶油、餅乾等材料逐層冷凍而成的。木糠布甸的賣相較平實，帶點啡色米色，布甸表面和內層均鋪了一層細細碎碎的木糠，口感酥鬆。喜愛口感硬實一點的，只要把布甸放在常溫環境中約十分鐘便可送進口中；愛軟綿細滑的，則要提前半小時解凍，兩種吃法各具特色。澳門的街頭很多甜品店都有這道美味，不過最出名的要數九如坊葡國餐廳和莫義記。

7。葡國雞

葡國雞是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖哩鹽制而成的美食。葡國雞對澳門來說，是一道很普通的菜，很多餐廳都能吃到；其中金帆船葡式餐廳、澳門公雞葡國餐廳和新口岸葡國餐廳的葡國雞都非常好吃。

馬介休來自葡語Bacalhau，是鱈魚經鹽醃製但並不風乾儲存而成，是不少澳葡式美食的主要材料。不少茶餐廳都有馬介休菜式供應，較著名的菜式有焗馬介休、薯絲炒馬介休、炸馬介休球、白烚馬介休、馬介休炒飯等。

9。牛雜

澳門最出名的就是榮記牛雜，不止好味，牛雜還做得很乾淨，種類十分多元化，由慣常吃到的牛肚、到古怪的牛天梯都有，70年的老字號牛雜，秘製配方，蔡瀾的心血推薦餐廳。

解叡5a 2020-10-16

幾種澳門特色美食

>>馬介休

就是鱈魚，葡國人喜歡吃的一種鹹魚，它可以用煎、燒、烤、煮等不同的方法烹調，無論用什麼方法烹調，都會令人齒頰留香，回味無窮。

>>葡國雞

是葡國人從非洲及印度食品中學到的將整雞、馬鈴薯、洋蔥、雞蛋、和翻紅花，配以咖哩鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。它是全套葡國菜的主菜，一般與佐餐酒配合則風味更佳。

>>青菜湯

是用馬鈴薯蓉、葡國臘腸、生菜、橄欖油（葡國菜、食品必備配料）一起熬製而成的，風味獨特，是一道很有特色的葡國菜。

>>小吃蛋撻

葡式蛋撻是澳門小吃中最著名的，它的原料簡單，但烘焙技巧要求很高，所以深得食客的青睞。蛋撻底託為香酥的蛋酥層，其上層是鬆軟的蛋黃層，酥軟兼備，香甜可口。

>>義順牛奶

澳門美食遠近馳名，新碼路議事亭旁的“義順牛奶”有百多年曆史，再加上義順自設農場飼養乳牛，所以它們的奶類食品特別原汁原味，不少香港人每次來澳門，也必到這間老字型大小的總店點上一個雙皮奶。

>>綠柚鴨

是澳門有名的風味小吃，近些年來，頗受顧客歡迎。做綠柚鴨，先選好味道甜美的廣西沙田柚一隻，開皮取肉，放入缽內，加清水煮；取草鴨褪毛拾掇乾淨後，用清水洗淨，切成兩半。然後把兩個半隻鴨放在炒鍋中用油爆過，待缽內水滾後將鴨肉投入，用文火煮約二至三小時，鴨肉酥爛，加入黃酒、蔥、姜、蒜、味精、鹽等佐料，一會即可上桌。

綠柚鴨肉酥爛可口，湯味鮮美醇厚。綠柚肉性味甘涼，能清熱潤燥，解除酒毒；老鴨肉性味甘平，能滋陰養胃，潤燥止咳。兩者共缽成湯，相得益彰，養陰清熱，功效就更突出了。

>>鮮果撈

以生果，果汁和珍珠奶茶作主打，供應拾多款飯品、意粉、面、班戟、夾餡餅及沙律

巨蟹我為遊戲狂 2020-10-23

澳門以前是一個小漁村，它的本名為濠鏡或濠鏡澳，因為當時泊口可稱為“澳”，所以稱“澳門”，因為這個地方是由兩個小島組成，很多美食都在景點內，所以來到澳門可以不用特意去找美食，一邊看風景一邊吃美味，簡直是人生一件樂事，今天就為大家推薦必吃的6道美食，好吃到根本停不下來。

葡國雞

這道美食主要是採用了葡式的烹煮方法，再配以水欖、椰汁、橄欖油、黃姜粉、馬鈴薯等而得名，過程很講究技巧，是中葡合璧的地道澳門美食，也是最具有代表性的一道美味，口感香味濃郁，雞肉又鮮嫩可口，它是全套葡國菜的主菜，一般與佐餐酒配合則風味更佳。

水蟹粥

這道美食真的是香味撲鼻，你就會被它那香噴噴的味道、黃澄澄的賣相吸引，很是吸引人，粥不稠不稀，豐腴的蟹黃、鮮美的蟹肉，充滿蟹香，它是澳門的特色小吃，澳門地處鹹淡水交界，出產的蟹很美味，水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥，豐富了它的味道，真的很好吃~

馬介休

馬介休，這是葡國的醃製的鹹鱈魚，是不少澳葡式美食的主要材料，可煎、可煮、可炒、可烤，炸馬介休球是最常見的，以馬介休的魚肉混合薯粉、洋蔥、青椒等碎料，入鍋炸至金黃即可，成品外焦裡嫩，入口滿嘴脆香，口味真的是很棒，去澳門一定要嚐嚐，超級好吃~

碗仔翅

這道美食是一款常見於香港和澳門街頭的仿魚翅湯羹，它雖然沒有魚翅的成份，但其外觀與高湯魚翅相近，並以小碗盛載，因而叫作“碗仔翅”，主材主要是以粉絲為主，以澱粉將湯煮至濃稠，並加入老抽和生抽弄成棕色，佐以麻油、浙醋、白胡椒粉、辣椒油等，口感一級棒~

竹升面

竹升面雖然是廣東省的傳統麵食，澳門人對它也是情有獨鍾，這個的地區用鴨蛋或雞蛋制面，再借人力用粗大的竹竿壓打，從而使麵條變得蛋香濃厚、爽滑筋道、韌性十足，竹升面配上鮮蝦大雲吞、蝦籽或蟹黃，拌勻後即可品嚐，真的是很美味的一道美食了。

鯪魚球

這道美食主要是新鮮鯪魚去骨攪碎，加入調料，攪拌或經長時間手打起“膠”，再搓成球狀，起“膠”後的鯪魚球爽口彈牙，表面粘上生粉，下油鍋炸至金黃，配以一些蘸料品嚐，又酥又脆，真的是很美味了，好啦~今天的美食推薦就到這裡了，如果你有其他的美味佳餚，歡迎評論告訴我哦~