2017.06.17 16:45 回答

用料

玉米澱粉（生粉）    60-80g

香濃椰漿    160-200g（超市都有售）

牛奶（純的或甜的）    250g

煉乳    適量（隨自己的口味）

砂糖（單晶冰）    適量（隨自口味）

椰蓉    適量（超市有售）

玻璃飯盒    1個（耐熱的，建議玻璃的）

香濃椰汁糕的做法

準備好上述材料後，把少量椰蓉鋪在飯盒底部（此步方便最後脫膜）；

把100g的牛奶與玉米澱粉max（要攪拌均勻，不要有小粉團）；

椰漿與剩餘的牛奶max放入鍋里加熱（要注意火候哦，還得時不時攪拌），微微煮開後，關到最小火；

把步驟2緩緩倒進步驟3裡，邊倒邊攪，要不停的往同一方向攪喔；

待鍋裡的小東東攪到比較粘稠狀（像米糊那樣），即可關火，倒入盒裡，放涼後，放進冰箱冷藏（5小時左右）；

成形後，脫膜（建議先用小刀刮一下邊角），切開，四周滾上椰蓉。