中國綠茶的四大名茶是什麼?
- 2022-05-23
世界的四大名茶是:祁門紅茶,阿薩姆紅茶,大吉嶺紅茶,錫蘭高地紅茶。
中國十大名茶:1.西湖龍井
2.洞庭碧螺春
3.白毫銀針
4.君山銀針
5. 黃山毛峰
6. 武夷巖茶
7. 安溪鐵觀音
8.信陽毛尖
9. 廬山雲霧
10.六安瓜片
另外一種說法:
中國十大茗品
一、西湖龍井(欲把西湖比西子,從來佳茗似佳人)
二、洞庭碧螺春(洞庭碧螺春,茶香百里醉)
三、武夷巖茶(溪邊奇茗冠天下,武夷仙人從古栽)
四、安溪鐵觀音(由來有歧義,不詳)
五、屯溪綠茶(屯綠)
六、祁門紅茶(祁紅)
七、信陽毛尖(豫毛峰)
八、君山銀針(金鑲玉)
九、雲南普洱(普洱散茶,普洱緊壓茶)
十、雲南滇紅(紅之上品)
西湖龍井黃山毛峰太平猴魁
西湖龍井
產於浙江杭州西湖區。茶葉為扁形,葉細嫩,條形整齊,寬度一致,為綠黃色,手感光滑,一芽一葉或二葉;芽長於葉,一般長3釐米以下,芽葉均勻成朵,不帶夾蒂、碎片,小巧玲瓏。龍井茶味道清香,假冒龍井茶則多是清草味,夾蒂較多,手感不光滑。
碧螺春
產於江蘇吳縣太湖的洞庭山碧螺峰。銀芽顯露,一芽一葉,茶葉總長度為1。5釐米,每500克有5。8-7萬個芽頭,芽為白豪捲曲形,葉為捲曲清綠色,葉底幼嫩,均勻明亮。假的為一芽二葉,芽葉長度不齊,呈黃色。
信陽毛尖
產於河南信陽車雲山。其外形條索緊細、圓、光、直,銀綠隱翠,內質香氣新鮮,葉底嫩綠勻整,清黑色,一般一芽一葉或一芽二葉,假的為捲曲形,葉片發黃。
君山銀針
產於湖南嶽陽君山。由未展開的肥嫩芽頭製成,芽頭肥壯挺直、勻齊,滿披茸毛,色澤金黃光亮,香氣清鮮,茶色淺黃,味甜爽,沖泡看起來芽尖衝向水面,懸空豎立,然後徐徐下沉杯底,形如群筍出土,又像銀刀直立。假銀針為清草味,泡後銀針不能豎立。