（7分）為改善食品的營養和味道，在食品製作過程中常用到食品新增劑。（1）焙制糕點時常加入發酵粉作膨鬆劑，發酵粉的主要成分是 （寫化學式）。（2）食品新增劑的使用應嚴格遵照國家標準。穩定態二氧化氯作為蔬菜防腐劑的最大使用量為0。01g/kg，ClO 2 中Cl元素的化合價為 。（3）豆製品加工常用到凝固劑CaCl 2 ，CaCl 2 易吸水而潮解，若1 kg無水氯化鈣吸收1。2 kg水後得到氯化鈣溶液，該溶液中溶質的質量分數為 %（4）為打擊在食品中濫用新增劑的行為，衛生部公佈了47種“違法新增的非食用物質”名單，孔雀石綠（化學式C 23 H 25 ClN 2 ）是其中的一種。關於孔雀石綠，下列說法不正確的是 （填序號）。A．孔雀石綠屬於有機物 B．孔雀石綠由C、H、Cl、N四種原子構成C．孔雀石綠中H元素的質量分數最大 D．孔雀石綠不能食用（5）小剛在實驗室發現了一塊綠色的孔雀石標本，想知道綠孔雀石和孔雀石綠的化學成分是否相同，和課外小組的同學一起探究，實驗流程如圖： ①小剛依據上述實驗得出結論：孔雀石綠和綠色的孔雀石並非同種物質，綠色孔雀石中一定含有的元素有（寫元素符號） 。②實驗Ⅱ中發生反應的化學方程式 。

扯東扯西扯緩汌 推薦於2016-09-08

（1）NaHCO

3

；    （2）+4  ；    （3）45。5% ；    （4）BC；

（5）①Cu、O、C ；   ②Fe+ CuSO

4

= FeSO

4

+Cu；   Fe+H

2

SO

4

=FeSO

4

+H

2

↑

試題分析：（1）發酵粉的主要成分是小蘇打，其化學式為NaHCO

3

；

（2）在ClO

2

中，O元素的化合價為-2價，設該物質中Cl元素的化合價為x價，根據二氧化氯的化學式和在化合物中正負化合價的代數和為0的原則，則有x+（-2）×2=0，解得x=+4。

（3）溶質的質量分數=

×100%=

×100%=45。5%

（4）根據孔雀石綠的化學式C

23

H

25

ClN

2

分析判斷。

A．孔雀石綠中含有C元素，又不屬於碳的氧化物、碳酸和碳酸鹽，故屬於有機物，正確；

B．孔雀石綠是由C

23

H

25

ClN

2

分子構成的，C

23

H

25

ClN

2

分子是由C、H、Cl、N四種原子構成的，錯誤；

C．根據化合物中元素質量分數=

×100%可知，孔雀石綠中C元素的質量分數=

，孔雀石綠中H元素的質量分數=

，孔雀石綠中Cl元素的質量分數=

，孔雀石綠中N元素的質量分數=

，由此可知，元素質量分數最大的是C，而不是H，錯誤；

D．根據題意，孔雀石綠是“違法新增的非食用物質”，故不能食用，正確。故選BC

（5）①無色無味氣體A能使澄清石灰水變渾濁，說明A是CO

2

；孔雀石與過量的稀H

2

SO

4

能生成藍色溶液B，說明B是硫酸銅溶液；由於孔雀石能與硫酸反應生成硫酸銅並放出二氧化碳，結合質量守恆定律，可判斷孔雀石中含銅元素和碳酸根，因此，孔雀石中含有的元素有Cu、C、O；

②因為B是硫酸銅溶液，硫酸銅溶液能與足量的鐵粉發生反應，生成銅和硫酸亞鐵，故反應的化學方程式為Fe+CuSO

4

=FeSO

4

+Cu；又由於前面的稀H

2

SO

4

過量，故也能與鐵粉發生反應，生成硫酸亞鐵和氫氣，故反應的化學方程式為Fe+H

2

SO

4

=FeSO

4

+H

2

↑。

點評：此題綜合性強，有對化學式、化合價、溶液質量分數的計算，又有物質成分的推斷和化學反應式的書寫，但難度不大，只要同學們能掌握好相應的基礎知識就能較好的解答，要求學生在平時的學習中要加強相關知識的儲備。