首弘揚包澄 2019-03-01

1。準備食材。

2。一勺生抽，一勺陳醋、一勺料酒、半勺糖，適量鹽調成碗汁備用。

3。茄子切成滾分塊。

4。加入放了淡鹽水的盆中浸泡約二十分鐘。

5。將泡好的茄子撈出瀝水用廚房紙吸淨表層水份。

6。鍋中油燒熱，加入茄子炸。

7。炸至茄子略軟撈出。

8。將鍋中的油再次燒熱後，將茄子入油鍋復炸一次。

9。將炸茄子的油全部倒出，只留一點點油，放蔥薑蒜炒香。

10。加入調好的碗汁大火燒開。

11。將炸好的茄子放入湯汁中快速翻炒。

12。炒至湯汁略盡，到自已喜歡的程度，加入水澱粉收汁關火即可。

卻如松xK 2020-10-06

茄子美食教程

狂暎ZC 2020-10-06

茄子去皮這樣做，下飯又好吃

卓依雲YR 2020-10-06

茄子製作教程

超超yi_ 2020-09-26

茄子下鍋煎倒入醬汁翻炒