匿名使用者2022.04.24 回答

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“高山茶”常套用於產於高山的茶葉，高山綠茶外形條索厚重，色綠、富光澤；泡出的茶湯色澤綠亮，香氣持久，滋味濃厚，葉底明亮，葉質柔軟。

高山綠茶中的名茶有信陽毛尖茶、蒙頂茶等。不是所有的茶，都是高山的就好。高山茶通常是特指烏龍茶的品質，例如：東方美人、凍頂烏龍。

因為茶樹生長在高山上，受到高山氣溫、降雨量、平均溼度和日照時間都比較適合這類茶樹，所以體現在茶類的品質上就會很好。

但是，例如：碧螺春、龍井這類高檔的綠茶，就不講究高山茶了，而是低海拔的茶園生長的。

YY2016.07.09 回答

從製作工藝上來說沒有區別，都是高溫殺青或炒青，都是綠茶

只是碧螺春口感厚重，飽滿些，香氣濃郁些

毛尖香氣飄逸高雅些而已。

匿名使用者2009.01.20 回答

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找找“湯記”高山茶