芝士回答來自: 芝士回答 2021-08-16

主料糯米粉400g 糖桂花2大勺 白糖20g 熱水260ml 玉米澱粉40g 藕粉60g 涼水30g 藕粉糯米桂花糕的做法步驟1。 藕粉、糯米粉和玉米澱粉按照比例混合在一起，用筷子攪勻，然後放入熱水，最後把糖放進去攪拌均勻。2。 加入一大勺糖桂花，混合攪拌均勻3。 加入涼水，攪拌稱圖上所示，感覺有點像糊糊4。 準備蒸鍋，下層放上水，然後準備裝糊糊的磨具，因為現在住孃家，沒模具，就先用蒸鍋層，把模具塗一層油，邊壁都塗上，然後把糊糊倒進去5。 開始蒸，大火水開後轉小火蒸25分鐘，開蓋，再把一大勺糖桂花加點水化開，塗在蒸好的糕體上，蒸2分鐘即可6。 蒸好，攤涼，可以切塊7。 切好的藕粉桂花糕，想多一點甜的可以再澆一點糖桂花