xxzlqjk82017-03-10

1。麵粉100克、色拉油10克、白糖少許、鹽少許、水40克混合在一起，揉成水油麵團。

2。將50克麵粉、25克色拉油混合在一起，搓成麵糰。

3。將兩種麵糰蓋保鮮膜醒20分鐘左右。

4。將兩種麵糰分別分成10個相等的小劑。

5。取一份水油麵團，按扁，象包包子一樣包入一份油酥麵糰。

6。將包好的麵糰封口向上，檊成長形，由上而下捲成卷兒。

7。所有面團卷好後，蓋保鮮膜醒10分鐘左右。

8。再次檊開，捲起來，重複兩次，然後由兩邊向內折起，整理成圓形。

9。收口向上，檊成圓皮。

10。在圓餅中心放入適量白糖。

11。象包包子一樣包起，收口向下。

12。按扁，擀成圓餅。

13。平底鍋置火上，先不放油，放入圓餅，小火煎制。

14。煎至微黃，再放入少量色拉油，煎到餅上色、兩面鼓起即可。