牙牙摳娛樂 2022-04-15

缽仔糕，小巧精緻，晶瑩剔透，甜蜜可口，我們在家裡做的時候，就是直接將反缽仔糕蒸上十五分鐘，就可以凝固了，並不是非要等到涼了才會凝固，那麼我們在家裡該如何製作出好吃的缽仔糕呢？小編下面就把自己的獨家秘方分享給大家。

缽仔糕，做法簡單，好吃又好看

我們需要準備一包馬鈴薯澱粉、一包馬蹄粉，一包木薯粉，一些草莓、楊梅、藍莓果碎，一些百香果、桂花糖漿、蜜豆、各種果仁等等。我們準備一個大一點的碗，放入300克馬蹄粉、300克木薯粉、100克馬鈴薯澱粉，放入少量的水，攪拌一下，接著燒一些糖水，將糖水趁熱倒入裝有粉的碗中，用筷子攪拌一下，一定要讓粉漿裡面沒有硬芯和乾結，我們準備幾個製作缽仔糕的小碗，如果沒有就用蛋撻的錫紙碗，我們將粉漿倒入小碗中，不同的碗中放入不同的食材，比如說一個碗中放百香果，另一個碗中放蜜豆葡萄乾、其他的放一些桂花糖漿、另一個碗中放鹹蛋黃和肉鬆，我們把缽仔糕放在蒸鍋裡，蒸上十五分鐘，蒸好的缽仔糕放涼，然後將小碗倒扣，用塑膠小棒將缽仔糕穿上，這樣缽仔糕就做好了、

製作缽仔糕有很多注意事項

缽仔糕，吃起來滑滑嫩嫩的，非常可口，在這種小甜食需要將粉漿調製好，這裡要注意，粉漿不可以太濃稠，也不能太稀，要像米粥一樣，這樣吃起來才會很細膩。最需要注意的是，缽仔糕裡面新增的食材必須處理乾淨，儘量不要用那些蒸出來不好吃的水果，比如說西瓜、香蕉等等，但是可以放一些草莓、菠蘿、芒果等等，其實我們在做缽仔糕的時候，不能用太高的溫度去蒸，這樣做出來的缽仔糕才能很滑，溫度太高，缽仔糕裡面會有氣孔，吃起來口感不會好。

我們在家裡做缽仔糕，可以隨心所欲的放任何食材，因為它的包容性特別強，但放的其他食材不能太多，否則缽仔糕就蒸不出來形狀了。

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這個說法是正確的，只有冷卻了之後才會凝固；首先要準備一些原材料，把這些原材料清洗乾淨，然後加入適量的粉和適量的水進行翻攪，然後把它們放入固定的容器裡面上鍋蒸。

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是的；缽仔糕粉和白糖倒入碗中，加清水攪拌，用篩子過濾一次，在碗底放小葡萄乾，然後把缽仔糕液倒入碗中，水開後蒸12分鐘取出放涼。

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確實是的，因為這樣才有嚼勁。在做的過程中最好要加入非常多的澱粉。烤的時候溫度不能太高。在60~80就可以了。