匿名使用者2017.06.01 回答

肉醃製上漿滑炒，不滑不嫩都難啊。

總是要習慣邇的冷淡2017.05.28 回答

煎紅酒丁骨牛排 ·配 料： 1。美國丁骨牛排一塊400公克 2。（切絲）個30公克 3。紅葡萄酒1/2杯 調味料 ： 1。橄欖油1大匙 2。鹽、胡椒適量 3。黃奶油少許 ·操 作： 1。丁骨牛排先適當的調味 2。平底鍋加熱將丁骨牛排煎至喜歡的生熟度後，取出並置於主菜盤內 3。鍋內炒洋蔥、培根絲，軟化後倒進紅葡萄酒 4。酒精成份蒸發後加進少許黃奶油，調成肉汁。並適當的調味，使用時淋於丁骨牛排上即可 ·營養價值： 牛排 - 牛肉本身，含有豐富均衡的血質鐵及蛋白質和維生素b群，還有鋅及磷等多種人體必須氨基酸。