SIVERDEW 2022-06-16

貽貝本身是無毒的，所謂的有毒，是說產地的水體受到了汙染，吃了對人體有害。

消費者因食用貽貝等貝類產品後腹瀉、嘔吐，經衛生部門證實為貽貝中“腹瀉性貝毒”引起的食源性疾病。“毒淡菜”主要是赤潮暴發引起的。

赤潮（harmful algal bloom， HAB），又稱紅潮，國際上也稱其為“有害藻類”或“紅色幽靈”。是在特定的環境條件下，海水中某些浮游植物、原生生物或細菌爆發性增殖或高度聚集而引起水體變色的一種有害生態現象。赤潮並不一定都是紅色，主要包括淡水系統中的水華，海洋中的一般赤潮，近幾年新定義的褐潮（抑食金球藻類），綠潮（滸苔類）等。

“赤潮”，是海洋生態系統中的一種異常現象。它是由海藻家族中的赤潮藻在特定環境條件下爆發性地增殖造成的。海藻是一個龐大的家族，除了一些大型海藻外，很多都是非常微小的植物，有的是單細胞生物。根據引發赤潮的生物種類和數量的不同，海水有時也呈現黃、綠、褐色等不同顏色。