♛晴天2019.02.10 回答

豬血豆腐步驟1

豬血豆腐的做法大全

將一塊豬血兩塊豆腐洗淨放盤子裡

步驟2

豬血豆腐的做法圖解

大蒜五六根，切成段

步驟3

薑絲少許，如果喜歡吃辣的，可以再加些辣椒。因為我要給女兒餵奶，所以吃得清淡，沒加辣椒

步驟4

將豬血和豆腐切成塊，這個塊不能太大也不能太小，要適中；然後過水，過水的目的去掉豬血的腥味和豆腐裡的石膏味，這個過程很重要，一般要煮五分鐘左右，就能去掉這些味了

步驟5

下鍋。先將薑絲放油鍋裡炸一下，如果要加辣椒的，可以跟薑絲一起下鍋；然後再把蒜段下鍋，爆炒一會兒，再把過水的豬血豆腐放到鍋裡炒上幾分鐘，再放水一起煮，水要稍稍溫過豬血和豆腐，整個過程應該需要七八分鐘，出來的就是左邊的圖

步驟6

豬血豆腐怎麼做

最後一步就是在起鍋前放調料，稍微翻炒一下就可以了

＿＿虆了＼誰嬞2018.04.03 回答

豬血豆腐湯的做法詳細介紹

菜系及功效：

補血食譜 貧血食譜

口味：

鹹鮮味

工藝：

煮

豬血豆腐湯的製作材料：

主料：

豬血200克，豆腐（北）150克

調料：

姜3克，大蒜（白皮）3克，鹽2克，味精1克，料酒3克，植物油15克，大蔥3克

豬血豆腐湯的特色：

色澤美觀，湯汁鮮美。

教您豬血豆腐湯怎麼做，如何做豬血豆腐湯才好吃1。豬血和豆腐都切成小塊；姜、蔥切成細末。

2。鍋內放油燒熱，爆香蔥姜，下豬血，烹料酒、加水，燒沸後，再放豆腐塊，最後調味即可。

小帖士-健康提示：

1。本菜含蛋白質、鐵、鋅、鈣、磷。

2。豬血營養豐富，蛋白質含量高出豬肉一倍，含各種人體所必需的氨基酸和豐富的鐵，具補血的功效。為孕婦常食之佳品。可防妊娠貧血，以對妊娠眩暈亦有良好的作用。

小帖士-食物相剋：

豬血：豬血不宜與黃豆同吃，否則會引起消化不良；忌於海帶同食，會導致便秘。