影視劇通 2022-01-26

饊子和撒子的區別主要體現在做法上。饊子是用少許食鹽加水揉成面壞，然後醒面、切條，搓成條狀．灑抹—些食用油，然後放入油鍋炸制而成。

而撒子是用清油、花椒水和麵，再切成十小塊，分別揉成麵糰，然後將麵糰一塊壓成圓餅，從中捅一洞，先拉長再搓成筷子粗細的圓長條，盤數層拉細，將長筷子穿入掛好撐開，一端入油稍炸，起小泡後提出；將另一端如法炸制。

撒子是一種極其酥脆的油炸食品。口味香脆可口，可作為休閒零食或者正餐。古為寒食節的“寒具”，是著名時令美食。

饊子，又稱食饊、捻具、寒具，是一種油炸食品，香脆精美。北方饊子以麥面為主料，南方饊子多以米麵為主料。饊子色澤黃亮，層疊陳列，輕巧美觀，幹吃香脆可口，泡過牛奶或豆漿後入口即化。