無雅詩hx 2022-03-25

鐵板韭 菜是一種吃法，這個不是地址。就是用鐵板煎韭 菜，的確很好吃的，就像烤韭 菜是一樣的味道。下面來看一道做法。

主料：九菜適量

配料：大蒜，菜籽油適量、花生碎適量、蜂蜜一勺，黃豆醬一勺，辣椒粉、孜然粉各一調羹、黑胡椒粉、五香粉、白胡椒粉各半調羹、鹽適量。

第一步：這個配方要用的比較多的蒜，用工具將蒜全部打成蒜末備用。

第二步：九菜洗乾淨以後，大約10個一串，用竹籤將頭部串起來備用，若是要好看，可以將頭部和尾部切整齊。

第三步：開始做醃料，首先要用到菜籽油，菜籽油這個味道和九菜實在太般配了。處理好的蒜丁冷油倒入鍋中，小火慢熬。

熬到冒大量泡泡的時候，蒜香味逸出來，連油帶蒜一起盛入碗中。

第四步：準備好：熟的花生碎2勺，1勺黃豆醬和蜂蜜；辣椒粉、孜然粉各1調羹；黑胡椒粉、白胡椒粉、五香粉各半調羹、鹽適量。

所有配料全部倒入炸蒜的油碗中趁熱攪拌均勻，這樣一份超級美味的醃九菜料就做好了。

第五步：平底鍋刷一層油，放入串好的九菜，九菜表面也刷一層油，中小火慢烤，烤的過程中不斷地將做好的醃料刷在上面，烤大約2分鐘，翻面，繼續刷料，再烤2分鐘，一份色香味俱全的，一吃上癮的烤九菜就做好了。

九菜營養價值：

1。 補腎溫陽：

性溫，味辛，具有補腎起陽作用，故可用於治療陽痿、遺精、早洩等病症；

2。 益肝健胃：

含有揮發性精油及硫化物等特殊成分，散發出一種獨特的辛香氣味，有助於疏調肝氣，增進食慾，增強消化功能；

3。 行氣理血：

它的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導滯作用，適用於胸痛等症。

匿名使用者 2022-03-25

主料

韭菜適量

輔料

豬油適量

雞精適量

鹽適量

孜然粉適量

麻辣鮮適量

十三香粉適量

幹辣椒粉適量

鐵板韭菜的做法步驟

1。韭菜適量，洗淨後切成段，鐵板上加入適量的豬油，將韭菜放到鐵板上，撒上適量的鹽、雞精、孜然粉、王守義麻辣鮮、王守義十三香粉、幹辣椒粉。

2。 將酒精擠入酒精爐，點火後將鐵板放在酒精爐上，鐵板受熱後下面的韭菜會慢慢變軟，用筷子翻動韭菜，將下面的翻上來，繼續加熱鐵板使韭菜變軟，用筷子繼續翻動，當韭菜全部變軟，熄滅酒精便可開吃。

點選檢視大圖

3。成品圖

溫文爾雅綠巨人 2022-03-25

各地都有的一道小吃。

燒烤鐵板韭菜的做法各地都有，各地都有的一道小吃，各地都有其不同的做法。