Emotiona°步非煙2018.11.30 回答

湘菜主要分為湘江流域、洞庭湖區和湘西山區三種地方風味，其中湘江流域、洞庭湖區分別以長沙，岳陽飲食為 代表發展了很多餐飲連鎖機構，在全國已經較為普遍，而湘西山區的餐飲則較少，比較好的餐飲是近年才興起的 餐飲品牌，揹簍人家，揹簍人家以他獨特的地域環境為背景，致力入湘西少數民族菜品開發研究，以董事長張松 的家族張氏祖傳鄉土菜為基礎，常年開發湘西民間菜和各種特色菜，現擁有多項國家智慧財產權和專利，力爭打造 中國少數民族餐飲第一品牌。湘西菜是湘菜三大地方特色菜之一，隨著湘菜風糜華夏，湘西菜也以其獨特優勢水 漲船高，迅速在全國躥紅，成為人們津津樂道的特色佳餚。是個很不錯的餐飲品牌。

匿名使用者2010.12.10 回答

只有一種，就是較辣，特色的應該是指在湖南的各個地方都有其他地方沒有的，或者不常見的，做出比較有風味的湘菜。湖南每個地方都有些特色菜，在其他地方吃不到。也見不到

匿名2010.12.10 回答

湘菜即湖南菜，大致可分為三種：湘江流域菜，洞庭湖區菜，湘西菜 所謂特色湘菜指的是在傳統湘菜基礎上的創新菜