情感權墨傾宬 2021-01-26

主料：豆皮、雞肉

輔料：橄欖油、鹽、胡椒粉、姜、香蔥、雞蛋、澱粉、高湯鮮、橄欖油、生抽、蠔油

做法：1、把蔥姜洗淨切段、把雞肉切塊

2、把蔥姜、雞肉加絞肉機打成肉泥

3、把高湯鮮，用水花開，打到雞肉泥裡，朝一個方向攪拌上勁

4、把雞肉泥加胡椒粉、生抽、蠔油拌均勻

5、加澱粉、鹽拌均勻，再加橄欖油拌均勻

6、把豆皮鋪在菜板上，均勻地抹上肉泥

7、用手卷起來

8、加入有開水的蒸鍋裡，把接頭去找下，大約蒸7-8分鐘即可

9、取出切成片即可，也可以和沾料一起上桌

貼士

雞肉如果嫌瘦了，可以加少許豬肥肉一起絞成肉泥一定要卷緊一些

牛一種態度 2021-03-12

蒜泥蒸肉卷的材料

五花肉、蒜泥、鹽、醬油、醋、紅油。

蒜泥蒸肉卷的做法

五花肉洗淨切片，加鹽醃漬片刻，捲成肉卷；蒜去皮洗淨切末。將紅油倒入盤內，再將卷好的肉卷擺好盤。起油鍋，入蒜末炒香，加鹽、醬油、醋炒勻，盛在肉捲上入鍋蒸熟即可。

蒜泥蒸肉卷的功效

蒜泥：具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、驅蟲、溫暖脾胃的功效，而且蒜泥對於我們的腸道以及脾胃來說都是有一定好處的了，可以起到很優秀的保健功效。

五花肉：具有補腎養血、滋陰潤燥、利二便、治消渴的功效，而且滋補的功效也是非常出色的了，經常吃五花肉是可以幫助我們滋補養身的了，而且對於腎臟的好處也是特別多的了，特別適合男性朋友們經常食用。

這道美味的蒜泥蒸肉卷很好的把蒜泥和五花肉搭配在了一起，我們都知道五花肉是比較油膩的了，但是與蒜泥搭配在一起吃起來就非常的清爽了，完全沒有油膩的感覺哦，而且還具有滋陰潤燥、補虛養血、止消渴、溫暖脾胃的功效。