段曲╮2018.11.30 回答

韓式泡菜排骨的做法

1。將排骨洗淨，冷水下鍋，焯水備用

2。土豆去皮，洗淨改刀，泡菜切塊

3。鍋中放植物油，油熱後下泡菜炒香

4。下排骨炒勻

5。倒入適量清水，調入辣椒醬、生抽、鹽、泡菜汁，大火燒開

6。轉入砂鍋中，用小火煮至排骨軟爛

7。放入土豆，煮到土豆熟透即可

虛度年華2017.03.26 回答

主料 白菜1棵 白蘿蔔200g 洋蔥少量 彩椒半顆 梨1個 大蒜2頭 輔料 粗鹽 適量 魚露 2勺 鹽 適量 韓式白泡菜的做法 1。 先把白菜醃好，醃白菜的步驟可以參考伊娃烹飪《辣白菜》的製作方法。醃好的白菜用水沖洗好之後放到篩子裡晾一會兒，把水分排掉 2。 梨、彩椒、蘿蔔、洋蔥切絲備好。每一種材料用的都不多，梨用了一半，彩椒純粹是為了好看，用半顆綠色的就夠了（彩椒太貴，囧），蘿蔔差不多是切下1釐米左右的厚度，洋蔥用了兩層 3。 兩頭蒜全剝好切成沫，注意是切哦~~~沒有用攪拌機，也沒有碾碎。一刀刀切成了沫，不是做成蒜泥噢。蒜要足夠量才夠味兒 4。 上面2個步驟的材料加上半勺鹽和一勺魚露拌一拌，製成白泡菜的拌料 5。 在醃好的白菜上把我們的拌料一層層抹上去 6。 在攪拌機裡放入剩下的半顆梨和少量洋蔥，倒一杯水（紙杯大小），加上一勺魚露和一小勺鹽（約1/3勺），攪拌均勻 7。 把我們攪拌好的料汁兒倒進去。放到泡菜盒子裡蓋好，在室溫（18-20度左右比較合適）裡放一個一晚上 8。 再放到冰箱裡隔兩天就可以拿出來吃了