90年代初的時候曾經去京郊門頭溝深山的一個古村遊玩，無意間從村裡一個在自家後院養蜂的老人手中買到他自釀的蜂蜜，記得是從他家一個漂浮了一層蜜蜂的大陶缸中用直接用礦泉水瓶舀盛出來的，7元錢一斤。當時並沒在意，但回家兌水喝時，感覺蜜水無論聞著還是喝著都是是花香四溢，沁人心腑，無比香甜，至今記憶猶新，令人難忘。

這多年來，自己也陸續買過很多蜂蜜，既有大超市中的主流品牌，也有專賣店中的知名品牌，還有朋友特意從浙江深山中帶來當地山民自釀的土蜂百花蜜。但是吃起來都是普通的蜂蜜，再沒有吃過當年那種山蜜的濃郁百花香氣了。

在此求教，請問什麼蜂蜜才有濃郁的花香？？吃進嘴裡和聞到鼻中都是花香濃郁、沁人心扉。不知道當年那個是什麼蜂蜜？

llczxcvbnm 2011-08-11

估計你是找不到了！當年要看那蜜蜂踩得是什麼密，老頭的手法也不一樣，不行你再去一次啊！

本人沒喝過 野蜂蜜，所以體會不到那種美味，不過也許是你當時太累了，所以覺得特美香！

headmaster02 2011-08-11

不知道是不是桂花蜜。桂花蜜 也稱野桂花蜜，採自柃木，山茶科，屬稀有蜜種，分佈於西南和東南各省，湖北、江西省、福建、貴州等地較集中。多出產於深山老林，冬天開花泌蜜氣溫較低中蜂採集。香氣馥郁溫馨、清純優雅，味道清爽鮮潔、甜而不膩，色澤水白透明，結晶細膩，口感極佳被譽為“蜜中之王”。

香氣清淡馥郁、味道鮮甜不膩的蜂蜜如荔枝、龍眼、柑桔、洋槐、椴樹等蜜種

mincelia2010 2011-08-11

桂花蜂蜜

但在市區很少能買到正宗的

最好去些偏遠的地區去尋

liubo5696 2011-08-11

現在哪有那樣好的環境呢，沒有環境哪有那樣好的花，哪有那樣好的花粉，您就當作個念想吧

HW2883402 2011-08-11

槐花蜜 很香 並且口感很不錯