雪之寒秋 2013-04-14

土筍凍最早是在泉州，後來在廈門流行起來了。

土筍凍裡面的蟲子叫沙蟲，也可以叫土筍。

很好吃的呀

網友5c83dc9 2013-04-04

土筍凍是把一種叫土筍的蟲子進行熬煮，熬出膠，冷卻以後就變成土筍凍了。。吃的時候搭配芥末、芫荽、甜辣醬等調味料吃

留下夢中的傷痕 2013-04-05

土筍凍的來歷：

土筍凍的開山鼻祖是我們的民族英雄鄭成功

鄭成功奉命攻打臺灣之時，曾經有一段時間，糧草緊缺。而鄭成功治軍嚴明，堅持不接受老百姓的任何資助。

駐軍當時所在地離海灘很近，將士們到海邊挖出來大量的“土筍”，而鄭成功每日僅食用以土筍煮成的湯。

憂國憂民的鄭成功為了早日收復臺灣，經常忘記用餐，而其下將士經常要再次溫熱土筍湯。

某日，鄭成功不想讓手下將士為他溫熱，直接食用凝成凍的土筍湯，沒想到這味道比土筍湯要好，無意中鄭成功發明了安海土筍凍！

安海土筍凍逐漸流傳開來，經後人不斷改進製作方法及佐料，形成了現在廣為人知的安海土筍凍！

baby上官紫凝 2013-04-02

蟲子做的吧我剛剛開始還以為真是什麼春筍冬筍的