好學者百科 2022-05-27

老母雞煲湯要想達到補氣補血作用，應在其中放一些有補氣補血功效的中藥材或者食材，如人參、西洋參、黃芪、黨參、當歸、阿膠、紅棗、枸杞、洱藥、龍眼肉等。

老母雞本身就是一種性味甘、微溫，有溫中補脾、氣養血、補腎益精等功效的食材，而且含有豐富蛋白質、脂肪、膽固醇及各種氨基酸、脂肪酸、礦物質、維生素等人體必需的營養成分，即便什麼都不加，單獨煲湯喝也可以起到很好的補氣補血功效。

上述藥物具有較好的補益作用，患者服用後有可能會產生消化不良等症狀，因此在使用上述藥物燉湯時，可以適量加入佛手、砂仁，以增強行氣效果，而不至於出現補益效果過強，影響脾胃消化，從而導致腹脹等不適。