匿名使用者2020.06.02 回答

金針菇拌肚絲

（一）原料

豬肝半個，鮮金針菇250克，酒、精鹽、味精、

麻油、蔥、薑片各少許。

（二）製法

1。豬肚翻洗乾淨，炒鍋內加水1200克，放入豬

肚，加酒、蔥結、薑片，旺火燒開後，文火燜酥，

取出切絲。

2。金針菇去根去葉，洗淨，切成3釐米長小段，

放入開水燙至八成熟取出。

3。將金針菇與肚絲拌勻，再加精鹽、味精、麻

油拌和，即可裝盤供餐。

金絲玉條

（一）原料

金針菇50克，海蟄皮100克，熟火腿絲25克，京

蔥絲、薑絲、麻油、精鹽、味精、素油適量。

（二）製法

1。海蟄皮放冷水中泡發後洗淨，切成短絲條，

用開水燙一下，再用冷水浸泡數小時後待用。

2。金針菇去根洗淨，切成兩段；炒鍋放油燒熱，

放入薑絲、京蔥絲炒幾下，再放入金針菇、精

鹽、味精翻炒幾次，倒入盤內，冷卻後和海蜇皮拌

勻，淋上麻油，再用熟火腿絲打邊即成。

特點： 形似金絲拌玉條，脆嫩清香。

金針菇木耳蒸牛柳

主料：幹金針菇、幹木耳、牛裡脊肉；

輔料：短蔥段、蒜茸、小薑片；

調料：鹽、糖、食用油、生抽、澱粉；

做法： 1、將幹金針菇、幹木耳用清水浸30分鐘後洗淨；

2、將牛柳洗淨、抹乾，切成薄片，加入適量鹽、糖、食用油、生抽、澱粉醃製1小時；

3、然後將泡好的金針菇、木耳、牛柳片、短蔥段、蒜茸、小薑片一起拌勻，注意，要把金針菇、木耳放在盤底，牛柳片放在表面，然後放在蒸鍋裡蒸5分鐘即成。

特點：爽滑，鮮嫩。

金針菇黃瓜魚片湯

1）超市賣的現成魚片1大片，洗淨，放入一個微波爐用的碟子裡，加蔥絲、薑絲、料酒、蒸魚豉油，抹勻，微波爐轉3－4分鐘，取出，用叉子叉成小塊兒備用，金針菇洗淨，黃瓜切片。

2）雞湯一罐倒入煮鍋，加水一碗，燒開後，倒入魚肉和蒸魚的汁水，薑絲，水再開的時候，加水澱粉勾芡，倒入黃瓜片兒，金針菇，加鹽，胡椒粉，蔥花，香油幾滴調味。

（*^__^*） 嘻嘻……，另外，燒烤的金針菇也是很好吃的，。

匿名使用者2013.03.22 回答

答：

原料：黃瓜，蘑菇150克，球迷衝入一個小

追肥：米醋，醬油，老乾媽油辣椒豆豉，大蒜切碎，鹽，雞精粉

過程：

1，粉絲用開水泡軟，然後過沸水煮熟，過冷的水涼拔，瀝乾水分儲備

2，黃瓜切絲待用；

醬的材料一起。

5，黃瓜，蘑菇和球迷混在一起，淋上醬油4，混合

二：

準備時間：10分鐘製作時間：20分鐘金針菇牛肉卷 BR />成分： - 金針菇200克，牛柳100克

香料：200毫升的清酒，日本農業醬油200毫升，300毫升料酒，大蒜10克，洋蔥10克，白芝麻，七味粉少許

採購原料：金針菇正常的顏色應該是淡黃色，細菌圓頂頂部是不是，長線驅動鮮嫩。

做法：牛肉切成薄片，先用烤肉醬醃製的酸菜，金針菇出生，少許色拉油，雞精，少許鹽和孜然混合攪拌成。

最後醃好的牛肉片包裹蘑菇，固定用牙籤一點點泛炒就OK

特點：好吃牛肉，香菇滑，烤脆，適合開胃菜開胃，然後一點點的味道，主菜不是貶低。

匿名使用者2012.09.26 回答

和豬肉一起煲湯。

匿名使用者2012.09.26 回答

與肉炒、、煲湯都行

匿名使用者2012.09.26 回答

泡椒金針菇，狠辣很過癮

匿名使用者2012.09.26 回答

1、涼拌：芝麻油，大蒜末，鹽味精，很鮮美的。

2、燙火鍋，那就更別提了，美味中的美味。

3、燉湯也可以加一點，比如燉雞什麼的。