真情何在2019.03.08 回答

材料

豆子（黃豆、扁豆、花豆、紅腰豆、鷹嘴豆均可）2勺，西紅柿1只，鹽適量，黃糖1小塊，牛油1小塊，水半杯，檸檬汁半個

做法

1、豆子要用水預先泡好，最好隔晚泡好第二天用。

2、西紅柿去皮切小塊，與泡好的豆子拌勻，加糖、鹽和水放進壓力鍋壓十分鐘。

3、解壓後放到鍋裡，加進牛油和檸檬汁慢火熬，邊熬邊攪拌，熬至水乾即可。

Tomy2018.05.24 回答

蒜香番茄汁焗豆意麵的做法

煮麵——將水燒開（煮麵的水可以多一些），往水裡加入適量食鹽；按照包裝上的時間，開中小火將意麵煮熟，撈出後瀝乾水放在餐盤裡，加2、3滴橄欖油拌勻備用

做大蒜紅辣椒油——大蒜瓣、小紅尖椒切成碎末；炒鍋裡放入少量橄欖油，在小火上將蒜末、紅椒末慢慢翻炒至金黃色，溢位香味時放入一勺煮麵湯汁

做醬汁——事先將西紅柿洗淨去皮、去籽，切成儘量小的碎塊兒；在做好的大蒜紅辣椒油裡分別放入西紅柿碎塊兒，3、4勺番茄汁焗豆罐頭，適量的食鹽，用文火煮成醬汁（注意不要把豆子弄碎了）

拌麵——醬汁煮好時，將事先煮好的意麵加入醬汁鍋裡，同時加入適量煮麵湯汁及食鹽、橄欖油，用較大的火邊加熱邊充分攪拌，1分鐘之內即可，裝盤開吃