2017.03.22 回答

香菇醬的製作方法 ①選用新鮮、風味正的麵醬（或豆醬）、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆醬幹。②將豬肉洗淨，切成肉丁；將香菇洗淨，瀝乾，切成小塊，與肉丁一起在油鍋中炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟待用；春筍去皮，切成丁塊，與切成小塊狀的豆腐乾一起在油鍋中炒熟待用。③將麵醬 （或豆醬）在油鍋中炒15分鐘後，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，加入辣油，拌煮15分鐘後出鍋。

稍縱即逝2017.03.22 回答

香菇醬的製作方法 ①選用新鮮、風味正的麵醬（或豆醬）、辣油、豬肉、香菇、花生米、春筍、豆醬幹。②將豬肉洗淨，切成肉丁；將香菇洗淨，瀝乾，切成小塊，與肉丁一起在油鍋中炒熟，待用；將花生在鍋中炒熟待用；春筍去皮，切成丁塊，與切成小塊狀的豆腐乾一起在油鍋中炒熟待用。③將麵醬 （或豆醬）在油鍋中炒15分鐘後，倒入上述配料，加味精、食鹽等攪拌均勻，加入辣油，拌煮15分鐘後出鍋。

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香菇醬 我認識一位老太太，她是某大軍閥的錢糧總管的夫人。七十多歲的人了，面無皺紋，白白淨淨，只是顴腮略下垂而已。我問他孫子：你奶奶怎麼保養的，搽雪花膏可搽不出那種臉來，再說我見你奶奶家庭婦女的活全乾，一樣不拉，我還見她蹭著小腳往屋裡搬煤呢（平房取暖須把蜂窩煤從簷下搬進屋內一些）。他說：我不知道，可能是吃的吧，我奶奶常吃香菇。