就這麼簡單2019.02.14 回答

1

土鱉。

2

香菇提前泡好，豬脛骨過水之後，慢火熬骨湯待用。

3

土鱉處理乾淨，往鱉殼切大塊，姜整塊拍過，蒜往外殼；香菇洗淨撕小塊。

4

土鱉塊過水，往掉血汙。

5

砂鍋放進骨湯，姜蒜，火腿片，倒進鱉塊，香菇，少許料酒，大火燒開，小火慢燉。

6

熬上40分鐘左右，加鹽少許白糖，撒蔥花。

★安★2012.04.03 回答

先殺了，砍脖子，放血，血貌似可以留著，喝……

土鱉是食用的

將土鱉放在瓦片上。下面用火燒。當燒到一定時候時。將土鱉擀成粉末狀。用水服下即可

▲性味與歸經：鹹，寒；有小毒。歸肝經