cxxc00000 2019-03-29

從我國傳統曆法農曆來講，我們祖先把五天稱為一候，三候為一氣，稱為節氣。全年也由此分為二十四個節氣，清明正是二十四節氣之一。《曆書》中寫到：“春分後十五日，鬥指丁，為清明，時萬物皆潔齊而清明，蓋時當氣清景明，萬物皆顯，因此得名。”

關於清明節的由來，還有一個感人的故事。相傳春秋時代，晉文公重耳流亡他國時有一次餓倒，大臣介子推從腿上割下肉烤給重耳吃。歷盡艱辛後，晉文公封賞了和他一起流亡的臣子，獨忘了介子推。待人提起，晉文公內心十分不安，派人去請，介子推已揹著老母親躲進了綿山。晉文公尋山無果，聽進了一個餿主意：放火燒山。沒想到大火燒了三天三夜，也沒見介子推逃出來。火滅上山，赫然在一棵大柳樹下，發現介子推和母親竟抱樹燒死了。為了紀念介子推，晉文公便把放火燒山的這一天定為寒食節，曉諭全國，每年這天禁忌菸火，只吃寒食。第二年，晉文公前往柳樹處祭奠介子推，那棵燒焦的柳樹竟然復活，晉文公便把這一天定為了“清明節”。

清明習俗

1、祭拜與掃墓

掃墓，原本是清明的前一天（或前三天）寒食的習俗，唐代以來逐漸合併於清明，才成了清明節的習俗，謂之對祖先的“思時之敬。

2、放風箏

每逢清明，人們不僅白天放風箏，夜間也放。過去，有的人把風箏放上藍天后，便剪斷牽線，任憑清風把它們送往天涯海角，據說這樣能除病消災，給自己帶來好運。

清明食俗——吃青團

清明時節，江南一帶有吃青糰子的風俗習慣。青糰子是用一種名叫“漿麥草”的野生植物搗爛後擠壓出汁，接著取用這種汁同晾乾後的水磨純糯米粉拌勻揉和，然後開始製作糰子。糰子的餡心是用細膩的糖豆沙製成，在包餡時，另放入一小塊糖豬油。團坯制好後，將它們入籠蒸熟，出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，這便大功告成了。

青糰子油綠如玉，糯韌綿軟，清香撲鼻，吃起來甜而不膩，肥而不腴。青糰子還是江南一帶人用來祭祀祖先必備食品，正因為如此，青糰子在江南一帶的民間食俗中顯得格外重要。

hjx1996 2019-03-04

吃青團。

中國漢族傳統的清明節大約始於周代，距今已有二千五百多年的歷史。受漢族文化的影響，中國的滿族、赫哲族、壯族、鄂倫春族、侗族、土家族、苗族、瑤族、黎族、水族、京族、羌族等24個少數民族，也都有過清明節的習俗。雖然各地習俗不盡相同，但掃墓祭祖、踏青郊遊是基本主題。

清明節的起源，據傳始於古代帝王將相“墓祭”之禮，後來民間亦相仿效，於此日祭祖掃墓，歷代沿襲而成為中華民族一種固定的風俗。清明最開始是一個很重要的節氣，清明一到，氣溫升高，正是春耕春種的大好時節，故有“清明前後，種瓜種豆”。“植樹造林，莫過清明”的農諺。

每逢寒食，人們即不生火做飯，只吃冷食。在北方，老百姓只吃事先做好的冷食如棗餅、麥糕等；在南方，則多為青團和糯米糖藕。每屆清明，人們把柳條編成圈兒戴在頭上，把柳條枝插在房前屋後，以示懷念。

丁蟹l 2017-04-02

清明吃雞蛋，如同端午節吃粽子、中秋吃月餅一樣重要，每到該日，此俗絕不可少。清明節蛋大致分為兩種，一種是“畫蛋”，另一種是“雕蛋”。前者可吃，後者則僅供玩賞而已。 清明節又有吃饊子的食俗。“饊子”為一種油炸食品，香脆精美，古時叫“寒具”。在少數民族地方，饊子的品種繁多，風味各異，尤以維吾爾族、東鄉族和納西族以及寧夏回族的饊子最為知名。 清明清明時節，也是採食螺螄的最佳時令。由於這一時節螺螄還未繁殖，最為豐滿、肥美，故有“清明螺，抵只鵝”的說法。螺螄食法頗多，可與蔥、姜、醬油、料酒、白糖同炒，也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可熗，無不適宜。若食法得當，真可稱得上“一味螺螄千般趣，美味佳釀均不及”了。 清明佳節時又有食用蛋糕、夾心餅、清明粽、饃餈、清明粑、幹粥等多種多樣富有營養食品的習俗。 上海人在清明先後有吃青團的食俗，可追溯到2000多年前的周朝。據《周禮》記載，那時有“仲春以木鐸循火禁於國中”的法規，於是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食這時，即清明前一、二日，還特定為“寒日節”。

匿名使用者 2017-04-02

一般選擇吃青團

zf132ok 2017-04-02

因地方而異，