匿名使用者2018.06.05 回答

食材明細

檸檬500G

冰糖500G

甜味口味

燉工藝

一天耗時

簡單難度

冰糖燉檸檬的做法步驟

1

檸檬買回來後先洗淨，抹乾表面水份；

2

把檸檬切碎，儘可能切碎點，核最好挑出來不要，因為比較苦啊，不怕苦的就不用麻煩了啊！

3

把切好的檸檬放入燉盅；

4

加入一斤冰糖，不用加水；

5

在電子燉盅外用開水注到最到水位線；

6

蓋好蓋子，燉約八個小時左右；我發現5個多6個小時的時候都快沒水了，所以建議晚上做，然後燉6個小時，回頭睡醒了再添水燉兩個小時啊！如果感覺火候夠了，懶人就燉6個小時吧，哈～！

7

燉好的冰糖檸檬，找不到冰糖的影子了，也變成深褐色！放涼裝瓶放冰箱儲存即可！

8

往杯裡盛適量冰糖檸檬，加入溫水衝開即可以享用！檸檬皮剛衝的時候嚼得很有咬頭，很好吃啊，泡5分鐘以上就會慢慢變軟了，沒那麼好吃，但是一樣可以食用啊！

小竅門

1、建議檸檬去核，因為回頭衝的時候檸檬皮會很好吃的啊！如果總是不小心吃到苦的核，那是大煞風景的一件事～

2、消毒過的瓶子裝好後密封放冰箱儲存，一般儲存6個月左右，食用時用乾淨的勺子勺取！

3、這個份量差不多可以做1500ML左右，如果喝得少，可以適量減半製作！

使用的廚具：燉盅