匿名使用者 2013-09-08

山藥紅棗烏雞湯

材料烏雞半隻，山藥一根，紅棗適量，薑片，料酒，鹽

做法 1。烏雞洗乾淨，砍塊；鍋裡放水，放薑片，大火燒開水，把烏雞塊放進去，倒進料酒，水再次沸騰後把烏雞撈出來，沖洗乾淨

2。把烏雞放到電燉紫砂鍋裡，放足量冷水，放兩片薑片，開“強檔”燉三個小時

3。山藥削皮，洗乾淨，切塊；紅棗洗乾淨；把山藥塊和紅棗放進鍋裡和烏雞共燉一個小時

4。吃前用鹽調味即可

黨參紅棗公雞湯

材料公雞500克，姜三片，油菜膽3根，紅棗20克，黨參半根，鹽，雞粉少許

做法 1。公雞剁成核桃塊，開水下鍋焯去血沫，衝淨備用。

2。湯煲中先放好雞塊、黨參、紅棗和薑片，放冷水燒開去淨浮沫，文火燉1。5小時到2小時，視肉的軟爛度而定。

3。湯好後放入調料和油菜心即可出鍋。

參須紅棗燉雞湯

材料土雞1/4只，參須20公克，紅棗10顆，水600㏄，鹽1小匙

做法 1。土雞剁大塊，放入滾水汆燙1分鐘撈出備用。

2。參須、紅棗洗淨，參須以少量水（份量外）泡水1小時備用。

3。將作法1、2的所有食材、水和調味料，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起即可。

匿名使用者 2013-09-08

雞去腳去肺，洗淨，切塊，放沸水中煮十分鐘取出，用清水洗淨。紅棗去核，水煮沸，下雞、紅棗及薑片，大火煮沸後轉用文火煮3小時，燉至雞肉脫骨、軟爛，加鹽、味精調味即成。

匿名使用者 2013-09-08

把紅棗放在雞裡面