雪菲菲972 推薦於2019-09-12

常見的一般有20種。

簡單列舉幾種：

跟韭菜相關的四種：韭菜素餃子餡、海米韭菜素餃子餡、素三鮮餃子餡、家常素餃子餡。

跟白菜相關的兩種：白菜香乾素餃子餡、天津風味的經典素餃子餡。

瓜類素餃子餡：黃瓜素餃子餡、冬瓜素餃子餡。

煮水餃的技巧：

煮餃子的水要多，要加適量鹽，增加餃子皮的耐煮力。

煮沸水才放餃子下鍋，要不時充分攪拌，防止餃子粘鍋。

3。別讓水沸騰得太厲害，否則餃子容易破掉，可在水開後，添入少許涼水，待水開後再加涼水，如此反覆三次便可。

4。煮速凍餃子要觀察餃子的形態，餃子下鍋後會慢慢變軟，如果餃子漂浮在水面上，餃子皮凹凸不平，則表示餃子已熟。

5。速凍餃子凍的時間太長，餃子皮的水分會蒸發掉，餃子不容易煮熟，還會有點夾生，不宜用大火猛煮，要用中小火慢慢煮透餃子。

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回答

您好。素餃子餡有：鮮香豆腐素餡：豆腐，香菇，胡蘿蔔，木耳，食鹽，十三香，耗油，食用油白菜豆腐素餡：白菜，韭菜，豆腐，香菇或蘑菇，食鹽，醬油，食用油。白菜胡蘿蔔素餡：白菜、食鹽、香菇、胡蘿蔔、木耳。素三鮮餡：胡蘿蔔，白菜，韭菜，食鹽，食用油，耗油等等。