晴timing 2021-12-14

蘋果乾的晾曬家常做法其實很簡單，最重要的一點就是要選擇新鮮的蘋果，把它清洗乾淨之後切成薄一點的片狀，然後用清水浸泡過後晾乾，最後放到太陽底下幹曬兩天，這樣會達到很理想的效果。

不同食材的烹飪方法有很多，需要多跟專業人士溝通學習才可以達到更理想的掌握效果，多跟別人學習，需要注意以下幾點。

1、學會傾聽。更多的傾聽會讓自己接受到更多容易忽略的資訊，什麼時候該說，什麼時候多說，最好是多聽少說，這樣能減少自己犯錯的機率，還能使自己顯得更有內涵和深度。

2、謙虛的態度。說話的遣詞造句應把自己放在謙虛的角度，不能太自信，更不能自大，不然隨時會影響工作中的人際關係和工作效率。遇到事情最好與他人多商討，不要一意孤行。

3、言簡意賅。表達想法和思路應該言簡意賅，簡潔有效的敘述能更好的完成工作的溝通，這是工作能力的表現，準確的表達能夠減少一半以上的工作時間。

4、學習幽默。幽默能夠拉近自己和他人的關係，也能化解很多矛盾，當工作溝通產生理解上的偏差時，幽默能夠改變尷尬的氣氛，是職場中必須掌握的一種技巧。

5、多使用讚美。多讚美他人，才可以顯示自己的魄力。讚美別人的優點，會獲得別人的尊重，同時也讓自己更有學習的動力。

鄭芬多老師 2021-12-15

準備一個大的籮，將蘋果片一片片的分散放在笸籮上，然後放在室內陽臺的陽光下晾曬2-3天。在晾曬的過程中，隔幾個小時把蘋果片翻面、把籮轉轉方向，確保每一個蘋果片晾曬均勻即可。

凌曦f 2022-01-22

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回答

您好，很高興為您服務。首先準備紅蘋果。這個量取決於你對蘋果的喜愛程度和它的價格。我們這兒產蘋果，所以蘋果又好又便宜。大個兒的紅富士十塊錢可以買五到六斤，多做點也不心疼。因此我一次做了一筐。將蘋果洗淨、去皮、去果核。建議每顆蘋果分成八份。太小的話，蘋果乾會幹癟沒有肉感。太大的話，長時間曬不幹也是挺讓人著急的。蘋果最饞人的做法：原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！然後上蒸鍋蒸12分鐘，蒸到熟透，用筷子能輕輕戳爛即可。蘋果最饞人的做法：原汁原味蘋果乾。酸甜適中，越嚼越有味！再將蒸熟的蘋果片，拿去陽光底下暴曬。我用烤箱的網架來曬的，你也可以用其他工具，能保證上下透風就行。希望我的回答可以幫到您。

你看看這個啊明 2021-12-15

好早好早之前就想做蘋果乾的，終於做了！10斤蘋果邊曬邊吃最後也所剩無幾了，真的縮水好多，估計做100斤也不夠我吃的，因為每次晾曬、蒸制總是忍不住要偷偷吃上好幾塊。好吃是真的好吃，就是太費蘋果了。三蒸三曬做出來的果乾軟硬適宜，不會太軟也不會太硬，香甜軟糯的口感一點不輸於市售的。碰上下雨天還可以用烤箱低溫烘烤。



【蘋果乾】

［準備材料］：甜度合適的蘋果。

［製作步驟］：

1、將蘋果皮去除乾淨，蘋果選擇甜度大一些，也就是比較甜的蘋果，不要用粉蘋果。



2、對半切開，一分為四，然後削去果核部分和兩頭殘留的果皮。



3、準備一個盆倒入清水加入一勺食用鹽，處理好的蘋果放進去浸泡5到10分鐘。



4、蘋果塊放入蒸鍋，蓋上蓋子，冷水蒸至熟透。



5、蒸好的蘋果會變軟，夾起來放入烤架入烤箱果乾模式烘乾（天氣好可以直接太陽曬，我這剛好趕上下雨天了。）



6、烘好的蘋果乾第二次上鍋蒸，蒸好後會回軟。



7、再大太陽曬一天，這時候顏色已經很漂亮了。



8、清洗一下後最後一次上鍋蒸，完全蒸透。



9、最後一次晾曬，然後就可以收貨成品了！再曬幾次估計就要被我完全吃完了，每次都忍不住嘗上那麼幾塊。



吃起來軟糯香甜又帶有一絲嚼勁，口味和顏值都沒話說，吃不完的裝入保鮮盒密封儲存放半個月沒什麼問題，曬到這個程度已經幾乎沒啥水分了，也不用擔心它壞，因為還等不到壞了就全部進肚子裡去了。如果用的比較酸的蘋果，這時候口感會大打折扣，所以儘量選擇甜度高的蘋果。



［小貼士］：

1、蘋果選擇甜度大的，儘量切大塊，不要低估了蘋果的縮水能力。

2、至於為什麼不一次性曬乾，因為一次性曬乾的果乾口感會比較偏硬，少了一絲軟糯。

不知道a58 2021-12-15

將蘋果放在大盆裡，將蘋果沖洗乾淨。將一個蘋果放在案板上去掉核，

用刀把蘋果切成2毫米厚的薄片，並把蘋果片放入鹽水中浸泡5分鐘，這樣可以讓蘋果片不易氧化變黑。

準備一個大的籮，將蘋果片一片片的分散放在笸籮上，然後放在室內陽臺的陽光下晾曬2-3天。在晾曬的過程中，隔幾個小時把蘋果片翻面、把籮轉轉方向，確保每一個蘋果片晾曬均勻。2-3天后，等蘋果片變幹縮時就可以吃啦！