我是按照這個步驟做的：

1、泡發海參的方法：先用熱水將海參泡24小時，從腹下開口取出內臟；換上新水，上火煮50分鐘左右，用原湯泡起來，24小時後就可以做湯使用了；燒熱水，放入海參，1分鐘後撈起備用，這樣可以有效去掉海參的腥味。

2、重新起鍋，燒熱油，爆響薑絲，下入泡好的黃花、荷蘭豆加入足量的清水和當歸煮沸。

3、最後加入百合、海參，一起大火煮5分鐘。

4、加入鹽、胡椒調味，鮮美的海參當歸湯就做好了。

jill_yq 2009-11-09

發麻的原因大概是：

海參中含有活性物質——皂甙

皂甙味苦，並有點辛辣味，有毒性，該物質具有防癌抗癌等多種作用，但一次性用量過大會有毒副作用，例如人一次性攝入皂甙過多就會口乾舌燥，甚至流鼻血。

1。可能是沒把石灰質去掉，用清水加冰多浸泡幾天就可以了

2。發好的海參放入溫熱的淘米水泡，淘米水可軟化海參的肉質，並可除去澀味

zh5251 2009-11-11

是胡椒做怪。

是藥就有三分毒，建議你以後還是要少加或不加藥~~~~~~~~~~~

海參專供 2009-11-09

海參滋補不用那麼麻煩，早餐前空腹食用一兩左右的量，長期堅持最有效，加工複雜了反而影響營養吸收。

sdyt999999 2009-11-11

用的幹海參品種的問題，該海參海參毒素較高，多換幾遍水海參毒素得味能輕一些，可以改用渤海灣刺參就不會犯這個毛病了。

與各地知名酒店合作沒有任何新增劑的活海參明檔，合作推出沒有任何新增劑的特色海參菜品。煙臺養生堂即食海參

qq770535345 2009-11-10

是有些不好的參會苦，再就是要取盡內臟，發的時候要發透，不同的參有不同的發