生活常識百事通 2022-09-17

韭花醬的做法：

用料：韭菜花一斤半、鹽三勺、姜 一塊

1、把買來的韭菜花擇洗乾淨，晾乾水分，選韭菜花不要買太老的，否則口感不好。

2、韭菜花蒂要擇成下圖這樣。

3、把姜切碎放盆裡備用，喜歡吃薑的可以適量多放。

4、抓一把韭菜花放案板上先切碎，然後兩手按住刀左右起伏的斬，因為這樣韭菜花不會到處飛濺，剁碎後放盆裡。

5、把所有的韭菜花剁碎放盆後，再來三勺鹽。

6、最後攪拌均勻即可。