魯賢洪子 2019-12-16

主料：幹鯊魚250克

配料：蒜米10克

調味料：雞精

鹽

醋

花生油各少許

具體做法：

1、將鯊魚用溫水浸泡5分鐘後撈起，用刀將鯊魚皮上的沙刮掉。

2、將鯊魚切成條狀，放入碟中。

3、然後將配料、調味料加入其中，隔水蒸熟即可食用。

高利葉姓卿 2019-12-14

幹鯊魚燉土豆

原料：

土豆500克，幹鯊魚100克，五花肉、薑片、蔥、鹽、料酒、胡椒粉、花生油、骨湯、香菜段備適量。

製作方法：

①將土豆去皮切條，五花肉切片。

②鯊魚浸泡後切條，入油鍋略煎至兩面金黃色。

③鍋內注油燒熱，下蔥、姜、五花肉炒香，烹入料酒，放入土豆、鯊魚肉、骨湯燉至湯汁濃香，加調料，撒香菜段即可。

特點

鹹香味鮮。

小貼士

鯊魚是海洋中重要的經濟魚類，它富含高蛋白、不飽和脂肪酸，多種礦物質及維生素等營養物質。