新科技17 2022-07-06

1、需要準備好一隻新鮮的土雞、生薑、大蔥和食用鹽油等一些常用的調味品。

2、我們先將雞肉清洗乾淨，然後切成小塊兒，切好之後放在清水中先清洗幾遍，再將大蔥和生薑都清洗乾淨，然後分別切成大蔥段和生薑片。

3、準備好一個乾淨的砂鍋，往砂鍋裡邊兒倒入適量的清水，然後直接將雞肉塊兒放入鍋中，同時往裡面加入我們切好的大蔥段跟生薑片，開始開大火準備焯水，煮開之後上面就會付出大量的浮沫，這個時候我們需要用鍋鏟將上面的浮沫都撈出來，然後再將雞肉撈出來，放在溫水中清洗，雞肉上面是吸附的大量雜質的，我們需要用溫水來清洗。

4、繼續將雞肉放入砂鍋裡面，開始燉煮，燉煮過程中加入切好的大蔥段和生薑片，再將大火轉成小火，開始燉煮一個半小時，時間到了之後，我們往裡邊加入一點兒食用鹽攪拌均勻，撒上一把蔥花就可以直接出鍋了。

5、當然，最後出鍋之前，大家還可以往裡邊加入自己喜歡吃的一些食材，包括土豆、蘿蔔等也是可以的。

6、在燉煮在燉雞湯的時候一定要注意，其實燉雞湯是一個燉出營養的過程，是不能往裡面加入大量的一些調味品或者香料的，只需要簡單的生薑片和香蔥就可以了，這樣我們燉出來的湯汁才會更加的香濃美味好喝，而且不會出現腥味過重的情況。