往昔的寧靜2012.03.17 回答

超市裡能買到的，多為可食用的蘇打粉，也叫小蘇打，成份為碳酸氫鈉，屬鹼性，多用在家庭麵食中，因為發麵時會用酵母，而酵母會讓麵糰呈酸性，需要用小蘇打來進行中和作用，而且它也能讓麵糰膨鬆，它也有其它的用處，懷孕的時候，如果胃酸過多，或者噁心想吐，可以用小蘇打衝點水喝，以前小時候，洗潔精還沒有問世時，我媽都是用蘇打粉刷碗的，去油效果也不錯

欣仔~2012.03.17 回答

碳酸氫鈉（Sodium Bicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。固體50℃以上開始逐漸分解生成碳酸鈉、二氧化碳和水，270℃時完全分解。碳酸氫鈉是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性。常利用此特性作為食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。 小蘇打的用途 （一）加強洗碗精的除油膩功能 加二湯匙的小蘇打到稀釋的洗碗精水中，可以幫助去除鍋碗瓢盤上的油膩。如果器具上黏有的難洗的殘餘食物，先泡在小蘇打∕洗碗精的水中，用海棉沾上乾的小蘇打粉，輕輕刷洗就可以洗掉了。 （二）去除冰箱冷藏室和冷凍室的異味 用開口的容器，裡面裝約二杯的小蘇打，放在冰箱冷藏室和冷凍室中（置於中間較後方），就可消除冰箱中的異味。最好每三個月就換新鮮的小蘇打。 （三）清潔微波爐內部 在四杯水中加入四湯匙小蘇打，用海棉沾小蘇打水去擦拭微波爐的內部，擦完再用清水擦拭一遍，如果有難洗的痕跡，就直接用沾了小蘇打粉的海棉擦拭，再用清水擦一遍。 （四）消除塑膠耐熱容器的異味 裝了食物後的塑膠容器。雖然洗乾淨了但有時仍會有一股異味，所以平時用海棉沾小蘇打粉來洗，對於較難消除的異味，再將容器浸泡在四杯水加四湯匙小蘇打粉的溫熱溶液中，就能消除殘存的異味了。 （五）消除砧板的異味 砧板切了洋蔥，大蒜之後，異味很容易留在砧板上，甚至還會讓別的食物也沾上了異味，用小蘇打粉來刷洗就可以去除異味，保持砧板沒有異味。 （六）恢復銀器的光亮 銀質餐具失去光亮的色澤時，用3：1（小蘇打粉：水）的比例調成糊來擦拭銀器，再用清水沖洗擦乾，就能恢復銀器原來的光亮了。 （七）消除咖啡和茶垢 可用四杯水加四分之一杯小蘇打粉清洗杯中的咖啡和茶垢，對於比較久而不好洗的咖啡和茶垢，可以泡在小蘇打水中隔夜再洗。 （八）保持海棉清新沒異味 把海棉泡在濃的小蘇打水中，可以保持海棉清新沒異味。

匿名使用者2012.03.17 回答

應該是蘇打粉吧，可以用來潔面的~~~~

無2012.03.17 回答

蘇打粉…小蘇打是碳酸氫鈉…蘇打是碳酸鈉…小蘇打用於美食…蘇打忘了

唯┆y1．2012.03.17 回答

我知道 蘇打粉 不知道蘇達粉