jolly雨諾 推薦於2019-08-15

冰糖烤梨，首先將雪梨洗淨，切開4塊去芯，然後再用牙籤把它們戳合在一起。放進烤箱當中，把溫度調至200°，烤1個小時，取出拆掉牙籤然後再放入冰糖。烤梨是蚌埠、宿州、壽縣一帶獨有的特色食品。製作的過程很簡單，只是需要3步就可以了。冰糖烤梨的功效可以止咳化痰，甜甜酸酸的，不僅是有營養而且味道也很好。

烤梨的選料很有講究，一定選用新鮮的有很多水分的酥梨，以文火細細悶烤。不可以為了節省時間，而把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢位不僅影響口感，營養也會大大的降低。所以在製作的過程當中，一定是要小心的。不然前期準備的再好，都是會功虧一簣的感覺。

一年四季除了夏天，其他季節都可吃到烤梨，所以當地人流傳著“感冒咳嗽不用吃藥，吃吃烤梨就見好”的說法。可見冰糖烤梨這當地的影響是很大的，畢竟大家不僅拿來當做美食，還可以用來治療感冒咳嗽。

梨本身就是有很多水分的，所以對身體會有很多的好處。不僅可以充分的補充身體的水分，還可以滋潤自己的心肺。

網友82bcd41 2017-12-27

烤梨是指蚌埠、宿州、壽縣一帶獨有的美妙食品，製作簡單3步即可。其功效可以止咳化痰，甜甜酸酸的，有營養味道好。烤梨是壽縣的一絕，用一個鐵皮箱，前面有數個帶把手的圓形“小門”，正好老闆拉開把手，裡面是一個帶支架的“抽屜”，藏著平排的三格，每個小格上放一個傳統的搪瓷杯，杯子裡是蜜黃色的液體，泡著一個去了核的雪梨，中間掏空的部分放進了紅棗、桂圓。烤梨的選料很有講究，一定選用新鮮的碭山酥梨，以文火細細悶烤，還不能為了省時間把梨捏碎，不然弄破了梨皮，汁液溢位不僅影響口感，營養也大打折扣。

一年四季除了夏天，其他季節都可吃到烤梨，當地人流傳著“感冒咳嗽不用吃藥，吃吃烤梨就見好”的說法。

材料

梨（最好大一點的）、冰糖若干、牙籤、帶燒烤功能的微波爐。

做法

1，首先把梨洗洗，把小的一頭平切下來一塊。

2，把梨核子儘量挖出來，要是挖不出來也無所謂，只要挖出一點夠放3-4個冰糖的空間就可以了。

3，放上冰糖，把剛才切下來的小頭安形狀放在梨子上，用牙籤固定好，這個時候就可以上微波爐或者烤箱了。烤10分鐘左右。