霏霏用心教育 2022-01-19

雞胸肉除了煮以外還有煎、炒、炸等多種不同的吃法，能用它做出多種滋味不同的美食。

也能讓人體吸收雞胸肉中含有的豐富營養，會讓安揮好的食用功效。但在烹調雞胸肉時也要掌握它正常的烹調方法。

一、香煎雞胸肉

雞胸肉可以煎著吃，在做的時候需要準備新鮮雞胸肉300克，把它改刀成長方形以後變成二釐米左右的片狀。加入適量孜然粉，胡椒粉，橄欖油和生抽，蠔油以及迷迭香和羅勒調勻以後醃製，在平底鍋中放少量食用油，把醃好的雞胸肉放在平底鍋中煎煎，到表面微黃以後翻面再煎2~3分鐘，煎好以後的雞胸肉出鍋裝盤撒上適量的黑胡椒粉就能食用。

二、西蘭花炒雞胸肉

雞胸肉還可以和西蘭花搭配在一起炒著吃，再炒以前應該把雞胸肉洗淨切成薄片加生抽，蠔油和料酒醃製半小時放少量的澱粉，把西蘭花分成小朵以後，洗淨在炒鍋中放適量食用油加熱後放蔥花炒香，隨後把雞胸肉入鍋炒散，再把西蘭花入鍋，快速翻炒放適量的食用鹽調味，炒熟以後直接出鍋就可以。雞胸肉炒的時候不但能搭配西蘭花，還能搭配洋蔥、木耳、黃瓜等多種不同的食材，炒好以後滋味口感都特別好。

三、炸雞胸肉

雞胸肉還可以用來炸雞米花，在做的時候需要把新鮮雞胸肉洗淨以後，切成大小均勻的小丁，放入一個雞蛋的蛋清和適量生抽蠔油，以及孜然粉調整以後醃製，醃好以後，放適量的澱粉抓勻在它表面沾上適量的麵包糠，在鍋中放足量的油加熱以後，把切好的雞胸肉丁入鍋炸，炸到表面微黃以後取出控油，然後把鍋中的油繼續加熱，等油溫升高以後，把炸好的雞胸肉入鍋重新炸一遍，等它表面成為金黃色以後，取出裝盤吃的時候搭配適量番茄醬滋味特別好。

社會之有問必答 2022-01-19

引言：雞胸肉除了煮著吃之外，大家也可以涼拌著吃，也可以炒著吃或者炸著吃。很多減肥人士都特別喜歡吃雞胸肉，因為肉質緊實而且沒有太多的脂肪，但是如果大家一直吃雞胸肉，也會讓大家覺得索然無味，所以大家不妨嘗試一下烹飪方法，將簡單的雞胸肉烹飪成各種各樣的美味佳餚，雞胸肉可以炒著吃炸著吃，也可以涼拌著吃，每一道食材的口感都比較好，所以大家可以在家裡多嘗試一下。

一、涼拌雞胸肉絲

很多減肥人士都喜歡吃水煮雞胸肉絲，味道特別單調，而且會讓人沒有太大的食慾，因此大家將雞胸肉煮熟之後，然後帶著手套將肉絲市場一條一條的，然後切一條黃瓜胡蘿蔔，然後將木耳炒熟放在一旁備用。將肉絲放在碗裡倒入辣椒油，花生碎，芝麻粒以及少量鹽，生抽，老抽各一勺，攪拌均勻之後再放入胡蘿蔔絲，黃瓜絲以及木耳，繼續攪拌均勻，保證每一個食材上面都包裹著滿滿的料，這樣的口感會更好。

二、油炸雞胸肉

如果大家想要將雞胸肉炸著吃的話也非常不錯，很多人都喜歡吃炸雞排，那麼大家就可以在家裡嘗試著做，將雞胸肉切成條狀之後粘上面包糠，然後起鍋燒油，油溫到達6成熱的時候，大家就可以將這種肉絲放進油鍋內翻炸一會兒炸至兩面金黃就可以撈出來。

三、辣子雞丁

將雞胸肉切成塊狀，準備一些黃瓜粒，青辣椒，紅辣椒，切成塊狀之後放在一旁備用，也可以準備一些板栗。大家就可以起火燒油，先放入辣椒醬，炒出紅色之後放入雞胸肉翻炒一會兒撈起來，然後再加入少量的油翻炒辣椒，青椒和板栗，翻炒一會兒之後再將雞胸肉倒進去，繼續翻炒，蓋上鍋蓋燜煮5分鐘，然後就可以出鍋了。

小可愛美美噠Qh 2022-03-01

1。準備雞胸肉兩小塊，我們把它改刀，先切成條，再改刀切成丁，切好放入盆中。





2。接下來我們把肉丁醃製一下，盆裡加入食鹽入底味，加一點料酒去腥，加入少許蠔油提鮮，再加一勺玉米澱粉，鎖住裡面的水分，再加一點食用油，避免肉丁粘連。



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3。用手抓拌均勻，使肉丁慢慢入味，抓勻以後放在一邊醃製五分鐘。



4。在這個時間，我們切一點配料，大蔥半根切成粒，生薑一小塊切成薑片，蒜子幾粒切成蒜片，和蔥姜放在一起。



5。青椒一個去掉根部，先切成條，再切成小片，紅椒一個切成段，和青椒放在一起。



6。準備洋蔥半個，先對半切開，再切成小塊，然後用手抓散，和青紅椒放在一起。



7。接下來我們調一個料汁，準備一個小碗，加入番茄醬一勺，生抽兩勺，香醋兩勺，白糖一勺，食鹽半勺，胡椒粉半勺，玉米澱粉一勺，加入適量的清水，攪拌均勻備用。



等食材備好以後，我們開始烹飪。



8。鍋中倒入食用油，開大火把油燒熱，等油溫升至5成熱時，下入雞胸肉。



9。把雞肉炸制外皮金黃即可撈出，等油溫升高以後，再下入雞丁，重新復炸15秒，炸好以後倒出控油。





10。鍋內留少許底油，倒入蔥薑蒜爆香。

網友ba7b2cb7b 2022-01-23

1。準備雞胸肉兩小塊，我們把它改刀，先切成條，再改刀切成丁，切好放入盆中。





2。接下來我們把肉丁醃製一下，盆裡加入食鹽入底味，加一點料酒去腥，加入少許蠔油提鮮，再加一勺玉米澱粉，鎖住裡面的水分，再加一點食用油，避免肉丁粘連。



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3。用手抓拌均勻，使肉丁慢慢入味，抓勻以後放在一邊醃製五分鐘。



4。在這個時間，我們切一點配料，大蔥半根切成粒，生薑一小塊切成薑片，蒜子幾粒切成蒜片，和蔥姜放在一起。



5。青椒一個去掉根部，先切成條，再切成小片，紅椒一個切成段，和青椒放在一起。



6。準備洋蔥半個，先對半切開，再切成小塊，然後用手抓散，和青紅椒放在一起。



7。接下來我們調一個料汁，準備一個小碗，加入番茄醬一勺，生抽兩勺，香醋兩勺，白糖一勺，食鹽半勺，胡椒粉半勺，玉米澱粉一勺，加入適量的清水，攪拌均勻備用。



等食材備好以後，我們開始烹飪。



8。鍋中倒入食用油，開大火把油燒熱，等油溫升至5成熱時，下入雞胸肉。



9。把雞肉炸制外皮金黃即可撈出，等油溫升高以後，再下入雞丁，重新復炸15秒，炸好以後倒出控油。





10。鍋內留少許底油，倒入蔥薑蒜爆香。



11。爆出香味以後，倒入青紅椒和洋蔥片，繼續翻炒。

12。然後加入調好的料汁，開大火燒開。



13。燒開以後下入炸好的雞丁，翻炒均勻，使雞丁裹勻湯汁。



14。快速翻炒30秒，把湯汁收緊，即可關火起鍋裝盤。



15。好了，這道酸甜可口，外酥裡嫩的小炒雞胸肉就做好了，喜歡這道菜的朋友，可以在家裡試一下。

hululahulula 2022-01-19

可以煎著吃，可以製作成咖哩雞胸肉，可以清蒸，可以製作成孜然雞胸肉，或者是雞肉燉土豆，可以炸著吃，可以製作成宮保雞丁。