回翰T7 2016-05-14

食用時，用長把勺盛入碗內，淋上香油，湯麵上撒一把香菜、薑末和滴上幾滴香油。此湯經反覆煮熬，不腥不羶，鮮美可口，香味俱佳。它沒肉卻比肉要香，原湯原味，濃香誘人。由於此湯以多種肉類為主，又加以數種配料，熱量高，味道全，冬季特別受人歡迎。糝的用肉，古代僅用牛、羊肉，後來漢族人又製作了豬肉糝。其中以雞肉糝味道最佳。喝糝有四大講究，即熱辣香肥，一碗熱糝配以燒餅、油餅、燙麵角等食用，是美好的早餐享受。