LLQY米米 2021-04-18

最近海膽蒸蛋莫名的火爆。

這事最初源自一則新聞。一名遊客全家在海南旅遊，在吃飯時點了一份海膽蒸蛋，結果裡面只有蒸蛋，沒見著一點海膽肉。

這件事情持續發酵，三亞也向大眾承諾會盡快調查，查明真相。

海膽蒸蛋默默的引起了我的注意。

海膽蒸蛋是一道菜名。這個名字起的可以說是非常形象貼切。

說到底，就是用雞蛋和海膽做的家常菜。

把雞蛋用打蛋器打散，可以適量的加一些水。

然後就可以把雞蛋放在容器裡蒸熟，到六七成熟的時候，這時候雞蛋剛剛呈現固態，就可以把海膽放進去了。

蓋上蓋子繼續蒸，大火蒸五分鐘左右大概就可以了。

最後可以把雞蛋海膽黃放進海膽殼裡，於是一道海膽蒸蛋就做好了。

總的來說並不難做。只要有材料，自己就可以上手。

所以，對於海南三亞的天價海膽蒸蛋我表示震驚！

而且，海膽雞蛋這道菜的營養價值極高。

海膽不僅是一種上等的海鮮美味，還是一種貴重的中藥材。自帶鹹味，不用另加調料。

海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。

中醫認為海膽卵味鹹，性平，具有軟堅散結、化痰消腫之功效。

從雞蛋營養的吸收和消化率來講，煮、蒸蛋可高達100%。

雞蛋富含蛋白質，裡面含有豐富的人體必需氨基酸，是一種營養價值很高的食品。

綜上，海膽蒸蛋的價值極高！

my人生無趣呀 2021-04-18

非常好吃，有很好，但製作比較困難。就是將海膽開個口，再將蛋打放在裡面，適當調味，放蔥花。蒸蛋吸收海膽的營養。

焦健12138 2021-04-18

海膽蒸蛋是用海膽和雞蛋製作的一道家常菜。雞蛋對神經系統和身體發育有很大的作用，其中含的膽鹼可改善各個年齡組的記憶力。海膽常見的吃法就是：海膽刺身生食和海膽蒸蛋熟食兩種。 海膽卵所含的脂肪酸對預防某些心血管疾病有很好的作用。

牽手陽光898 2021-04-18

是海膽和雞蛋一起上鍋蒸熟。裡面放一點鹽和幾滴亞麻油，蛋白質豐富。味道鮮美，入口滑嫩。

黑貓貓崽崽 2021-04-18

我知道這是一道菜。顧名思義，就是用海膽和蛋一起做的菜。其中的營養價值高。