lishifu188 2011-07-31

陝西小吃經歷了千餘年的發展。由於政治、經濟、文化的有利條件，陝西小吃博採各地之精華，兼收民族飲食之風味，挖掘、繼承歷代宮廷小吃之技藝，因而以其品種繁多、風味各異而著稱。是中國烹飪文化寶庫中一顆光彩奪目的明珠。傳統的風味小吃，是陝西烹飪文化的重要組成部分，在漫長的歷史時期得到了發展和充實，使之更加完善。它以濃郁的鄉土韻味，豐富內容，贏得了國內外普遍讚賞和高度評價。

這裡，我們帶您走進陝西風味小吃殿堂，您可盡情品嚐欣賞這色、香、味、形、營養、衛生俱佳的“中華名小吃”、“陝西名小吃”，既飽口福，又飽眼福。品味陝西名小吃，就是品味陝西古老的文化。

陝西小吃的介紹：

牛羊肉泡饃、臘汁肉夾饃、涼皮、黃桂柿子餅、洋縣豬白血、樊記臘汁肉、富平太后餅、洋縣棗糕饃、羊肉合面、乾州鍋盔、乾州掛麵、岐山臊子面、渭南時辰包子、臨潼醪糟等等。

陝西涼皮的介紹：

陝西的風味小吃中，“涼皮”是最受歡迎的品種之一，男女老少愛吃，尤受年輕姑娘歡迎，一年四季都有賣，夏天吃的人更多。陝西的陝南、陝北、關中都有涼皮，但卻因做法、吃法、調料、用料上不完全相同形成四大流派。涼皮一般是涼吃的，近年有好事之人把涼皮熱著吃，即現蒸現吃，故有人把它叫熱麵皮，味道又很特殊，還頗受市場青睞，看來任何小吃也不是一成不變的，也在不斷髮展變化。

如仙如億 2011-07-31

漳平的小吃好吃