快樂六連拍 2015-01-08

您好。

我國自1974年開始引進美國蘆筍品種，當時主要有：UC500、瑪麗華盛頓500、UC800、UC72、UC157等，

現在還有很多新品種，如：

1、紫色激情（PURPLE PASSION）：由美國加里福尼亞蘆筍種子公司育成的第一個多倍體紫色蘆筍品種。頂端略呈圓型，鱗片包裹緊密，嫩莖紫羅蘭色，即使培覆土中不見日光，頂端也呈淡紫色或紫紅色。第一分技高度63CM，在高溫下散頭率較低。抗病性好，但易受害蟲襲擊。植株生長勢中等，單枝粗壯，但抽莖較少，村叢活力中等，起產比較晚，休眠期較長。嫩莖粗大、多汁、微甜、質地細嫩，纖維含量少，滋味鮮美，氣味濃郁，沒有苦澀味，含有豐富的維生素、蛋白質、糖分和其它營養成分，生食口感極佳。是高階飯店、餐館十分走俏的高階生食蔬菜品種。較高產，成年筍畝產可達750-1200公斤。是90年代初推廣的一種產量高、品質優的新品種。

2、阿波羅Fl（APOLLO）：綠色蘆筍種子，蘆筍的顏色呈暗綠色，具有特別少的紫色芽鱗。生長勢強，豐產性好。包頭較緊，呈圓筒形，尖頂纖細，鱗片緊緊包著蘆筍，使蘆筍表面很光滑。嫩莖肥大，多汁、微甜、質地細嫩，纖維含量少，口感較好。抗病性較強，對鐮刀菌、繡病和其它病害有很好的抗性。由於它的雜交性狀，透過延長收穫季節可提供包頭較緊的高產蘆筍。該產品推薦種植行距是1。5米，株距20釐米。

3．格蘭蒂 （Graned ）：美國加里福尼亞蘆筍種子公司最新無性系F1代種，嫩莖肥大、整齊，多汁、微甜、質地細嫩，纖維含量少。第一分枝高度53。2cm，頂部鱗片抱合緊密，在高溫下，散頭率也較低。嫩莖色澤濃綠，長圓有蠟質，外形與品質均佳，在國際市場上極受歡迎，是出口的最佳品種。抗病能力較強，不易染病，對葉枯病、鏽病高抗，對根腐病、莖枯病、有較高的耐病性。植株前期生長勢中等，成年期生長勢強，抽莖多，產量高，質量好，一二級品率可達80%。定植後第三年畝產可達300-350公斤，成年筍畝產可達1000-1500公斤。是90年代推廣的一種高產優質蘆筍新品種。

4．特來蜜（Taramea） ：紐西蘭F1代雜交種，嫩莖肥大、瑩綠有光、大小整齊，頂端鱗片包裹緊密，第一分枝高度50。1cm，散頭率較低。嫩莖質地細膩，風味鮮美。適應性好，抗性強，不易染病，對根腐病、莖枯病有較高耐病性。起產早， 休眠期短，適合保護地栽培。定植後對頭年即可採筍，畝產可達100-150公斤，定植後第二年畝產可達250-300公斤，成年筍畝產可達800-1200公斤。是90年代推廣的一種產量高、質地好的優良品種。

5．傑西奈特（Jersey Knight）：由美國新澤西蘆筍試驗場育成，是綠白兼用的全雄品種，供綠蘆筍栽培更優，其嫩莖綠色較深。植株生長勢強，枝叢活力較高。嫩莖粗且均勻，整齊一致，頂端較圓，鱗片包裹緊密，第一分枝高度56。4cm，散頭率較低。起產較晚，抗病性較強，對葉枯病、鏽病高抗，較耐根腐病、莖枯病。耐溼性較好。嫩莖質地細膩、略有苦味。成年筍畝產可達800-1300公斤，是80年代推廣的優良品種。等等。

求採納啊，親！

無關風月161 2015-09-15

根據蘆筍嫩莖顏色的不同，蘆筍可分為綠色蘆筍、白色蘆筍、紫綠色蘆筍、紫蘭色蘆筍、粉紅色蘆筍等幾種。

蘆筍是世界十大名菜之一，又名石刁柏、龍鬚菜（區別於海髮菜——深海蔬菜，亦有別名龍鬚菜）。在國際市場上享有“蔬菜之王”的美稱，蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，其含量均高於一般水果和菜蔬，特別是蘆筍中的天冬醯胺和微量元素硒、鉬、鉻、錳等，具有調節機體代謝，提高身體免疫力的功效，在對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等的預防和治療中，具有很強的抑制作用和藥理效應。

蘆筍以嫩莖供食用，質地鮮嫩，風味鮮美，柔嫩可口，烹調時切成薄片，炒、煮、燉、涼拌均可。冷藏保鮮先用開水煮一分鐘，晾乾後裝入保鮮膜袋中扎口放入冷凍櫃中，食用時取出。著名的蘆筍菜餚有“鮮菇龍鬚”、“素炒蘆筍”、“蝦仁蘆筍”、“蘆筍溜肉片”、“蘆筍煎雞蛋”、“糖醋蘆筍片”、“蘆筍燒乾貝”、“蘆筍鮑魚湯”。

30088zZ 2021-11-06

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回答

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1、挑選蘆筍的時候，受限要看它的直徑。看蘆筍底部的直徑，大小在一釐米左右的最好。如果過大，吃起來的口感可能會有一些影響的。2、然後就是它它的粗細，一般在選擇的時候，上下均勻的蘆筍品質是最好的，反之則是質量不佳，最好不要挑選。3、挑選蘆筍的時候，還可以看看它的長短。蘆筍在20釐米左右的最好，這麼長的蘆筍是最嫩最好吃的。所以一定要多加註意。

4、平時挑選蘆筍的時候，還可以同它的彈性來分辨它的好壞。選擇蘆筍時一定要掐一掐蘆筍的根部，如果掐的時候能掐出水來，那證明蘆筍很鮮嫩，這樣的是可以購買的。5、最後在挑選蘆筍的時候，還可以看看它的花頭。蘆筍的上方都有花苞，看花苞時要選擇還沒有開的，這樣的蘆筍才是最新鮮的，吃起來的口感才會好。

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

匿名使用者 2015-01-08

根據蘆筍嫩莖顏色的不同，蘆筍可分為綠色蘆筍、白色蘆筍、紫綠色蘆筍、紫蘭色蘆筍、粉紅色蘆筍等幾種。多數品種因在不同的栽培條件下，嫩莖的顏色也不同。本文來自中國蘆筍交易網。

danyhappy 2015-01-08

就一種吧……………………。。。。。