乾萊資訊諮詢 2022-08-02

一年左右。

雞汁的保質期一般在一年左右，雞汁也稱雞汁調味料，是以磨碎的雞肉或雞骨或其濃縮抽提物以及其他輔料等為原料，新增或不新增香辛料和食用香料等增香劑加工而成的，具有雞的濃郁鮮味和香味的汁狀複合調味料。

鼓油簡介：

豉油，是指以大豆和脫脂大豆或黑豆、小麥和麩皮為原料，加入水、食鹽，經過制曲和發酵，在各種微生物繁殖時分泌的各種酶的作用下，釀造出來的一種液體。它是一種具有亞洲特色用於烹飪的調味料。

豉油是兩廣一帶的說法，即通常所說的醬油，嚴格來說，豉油與醬油也還是有區別的。製作醬油的原料會因國家、地區的不同，使用的配料不同，風味也不同。所以，像東南亞一帶的魚露（使用鮮魚製作而成），可以稱之為醬油，但絕對不可以稱之為豉油。

在兩廣，豉油是豉油，魚露是魚露，兩者絕對不可以混淆的。