237924633 2018-08-22

回覆一樓 不懂請不要瞎逼逼 回覆作者 一定是不要蓋的 要讓酒充分與空氣接觸 理由如下

對於陳年紅酒來說，由於單寧和色素會在漫長的陳年歲月形成沉澱物，倒在杯中既有礙觀瞻，又會產生些許苦澀。所以開瓶之後，原則上應該把酒平穩而緩慢地注入潷酒器，把沉澱物留在瓶底。這個過程即醒酒（Decanting），俗稱“換瓶”。 對於淺齡紅酒來說，透過注入醒酒器的開放時間（包括注入時的流動過程），可使酒液大面積接觸空氣（醒酒器的空間和開口較大），從而加速單寧軟化、充分釋放封閉的香氣。這個過程即醒酒（Breathing），俗稱“呼吸”。

從頭再來523li 2018-08-21

當然需要蓋好