來自太乙洞明媚妖嬈的琥珀 2020-11-02

針對口感不一樣的人而言，在吃蘿蔔的情況下也會挑選不一樣的食用方法，在其中醬蘿蔔乾也變成了諸多人較為鍾愛的一種下飯菜涼拌菜，主要是因為這類涼拌菜的味兒十分非常好，還可以讓一個人的食慾開啟。而且針對大部分家中而言，都是自身在家裡製做醬蘿蔔乾，今日一起來看一看醬蘿蔔乾的幾類醃漬方式。



醬蘿蔔的醃漬方式（一）

原材料：蘿蔔、鹽、白砂糖、生抽醬油、白米醋、礦泉水

1。蘿蔔一根，大約2斤上下重。（買蘿蔔，我還買一根的，由於那樣能夠從橫切面看得出籮卜的優劣，是否中空的，有沒有水份）

2。籮卜不必削皮，帶皮才會脆爽，刷洗乾淨切割成片狀

3。蘿蔔片用小半湯勺精鹽，翻拌醃半小時，讓它出水量。等候三十分鐘之後，你能發覺，籮卜出了許多 水，此刻把水倒入，擠幹

4。再放小半湯勺白砂糖，翻拌醃三十分鐘，擠幹水份。再反覆一次。換句話說，先加鹽醃一次，再用白砂糖醃2次。隨後把籮卜的水份擠幹。（那樣解決過，等下醬好的籮卜就不容易有太重的生蘿蔔味了）

5。出山泉水的蘿蔔片裡，7湯勺上下的生抽醬油，2湯勺白砂糖，1。5湯勺白米醋，7湯勺上下的礦泉水（調味品的量只僅供參考，能夠依據籮卜的是多少和自身的口感來調節）

6。翻拌，調味品汁的量要跟籮卜平齊，籮卜能夠基本都泡在汁裡邊為標準。擺好調味品汁能夠嘗下味兒，自身再調整下。隨後蓋上外蓋，放冷藏室醃漬二天上下，就可以取下服用。假如你著急，第二天就可以拿小量出去嘗一嘗啦



醬蘿蔔的醃漬方式（二）

主要材料：蘿蔔一個 輔材：鹽、白砂糖適當

11。胖子籮卜一個，清洗，無需削皮的 聽說不削皮的吃起來更脆的。

2。切片狀，放鹽醃30分鐘。

3。倒入醃出的水份，再手擠一下蘿蔔片。

4。加白砂糖再醃30分鐘，再倒入水份 再加白砂糖醃30分鐘（換句話說用鹽醃一次，用糖醃2次），不必擔心會太甜。

5。加海天味極鮮生抽，白米醋，純淨水，糖 量你能隨便，加有後，你能嘗下這一汁，再做調節，呆電冰箱二天。

6。開吃，味兒簡直非常好哩。



醬蘿蔔的醃漬方式（三）

1。蘿蔔清洗削皮。

2。籮卜切割成片狀。

3。蘿蔔片在沸水中汆燙1分鐘撈起來。

4。取一碗新增生抽和糖攪拌均勻

5。把生抽汁倒進蘿蔔片中充足拌和後醃漬10分鐘。

6。醃漬好的蘿蔔片，重合堆放。

7。從上向下翻卷，用木籤固定不動

8。在蘿蔔卷正中間割開，堆放在盤裡，變成花型圖案就可以。