我勒個去。2018.11.03 回答

餈粑，漢族小吃，流行於中國的南方地區。特別是過年的時候是一定要打餈粑的，將糯米先泡再蒸，然後放到石槽內用木棰用力舂搗至膠黏，趁熱沾上芝麻、花生、糖等食用。或做成小餅包入餡料；還可以做成大塊，當餈粑慢慢變冷變硬後，切片蘸蛋液，油煎。切片後也可以放置於冷水中儲存，三月都不會變味。漳州人將糯米飯舂搗至膠黏後，然後將用白糖熬煮的糖漿倒入，用力快速拌均，叫白糖餈粑，在漳州市場上我還見到紅糖餈粑。好象也叫年糕，我想是叫法不同。那麼用黃糖熬煮的糖漿，拌入的話我想就叫黃糖餈粑了。

男人是海2017.02.18 回答

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