chenyu520x 2009-02-26

21、水煮活魚

陳記大排擋，在伍家嶺維多利亞商城左側活魚村對面，開了八年，早餐就有人排隊吃粉，不過推薦還是夜宵的水煮活魚，雄魚先燜煮，上桌後再放在酒精爐子上慢慢煮，還送火鍋小菜兩份，花生米一碟

22、魚唇

潮宗老街的魚嘴巴店在好吃魚的人眼裡，是有點奢侈的，一條魚只吃嘴巴也吃出了名堂，42元一份的魚唇火鍋，得靠酒咽。

23、蛇

燕山街的帶皮蛇好吃在蛇皮勁脆，是大廚實驗了十多年才得來的手藝，哪個廚校都學不到。

女子大學的九龍緣吃薑辣蛇，分淡辣、中、猛、特辣四等，如果不在點菜時說明，一般就會上中辣的

24、口味蝦

易記今年重新刷牆了，三年前還在做米粉的小店，在白沙路口居民呵護下，成了長沙頗為有名的口味蝦店。來吃口味蝦和油炸餛飩的食客，車子可以從白沙路南排到白沙路北。

25、醋炒蛋

從老闆女兒出生的1985年，做到安塑路上頂頂有名的小村飯店，醋炒蛋好吃有實惠，老闆把好味道歸於好材料，比如土雞蛋。

26、芋頭娃娃菜

城裡的戴家村分店很多，可以裝修後加了菜譜的新店到底不是芙蓉北路靠城郊的那個味道拉，想吃正宗的芋頭和娃娃菜還是不能省那點油錢。餐前的豆奶，老闆要是沒給，千萬記得開口要哦。

27、魷魚絲

中山西路的小巷2008年依然強勢，天下客、娟娟餐館、桑桑廚房，飯店都是家裡的樓下，推薦魷魚絲和酸菜豆腐鬧湯，反正不管別人怎麼創新，它總是抱著虛心接受的態度，堅決不改。

28、臘味

從白沙南路上一個洗車店旁邊的巷子進去，很隱蔽的嶺上人家，三層小樓，最著名是大蒜葉炒辣牛肉，因為店裡有個臘肉燻烤房，保證臘味原料正宗。

29、炒肚絲

曙光北路的蘭外婆家菜館，最好吃的是炒肚絲和薑辣豬腳。訂座要直撥老闆兼廚師的手機號碼，如果打過去聽到極不耐煩的答覆：過來在說，我在炒菜。那表示你飛奔過去也沒位置了。

30、肥腸

不吃內臟的記者，開始吃腸子就是王府花園內街的石門永惠土菜館開始上癮的，以肥腸、辣椒和土豆上鍋的老式做法，吸引的可不僅僅是客人，競爭對手也開成了一整條肥腸街。

31、蓋碼飯

蔡鍔南路天心閣西門X5酒吧正對面，推薦酸菜魷魚、口味豬肝、酸辣腰花，辣得爽。價格不貴。長沙行市價， 8元起。上面的草坪，適合晚上去找靈感。

32、三合魚粉

在天心區一種出口的巷子裡，門口有一個很大的魚字，還以為是吃魚的餐館，不過店內只有粉招待。

33、三杯肉

私房菜館位於解放路城市經典13樓，推薦三杯肉，味甜有嚼勁，用面片將大蔥、黃瓜和肉包在一起，吃起來感覺像片片鴨，而且老闆是很帥很MAN的

34、柴魚

嶽麓區天馬阜埠河路口的衛記野生柴魚館，整體口味偏湘菜，最有名是肉嫩入味的香辣柴魚片，晚上在坪裡吹吹風也好舒服。

35、雄魚

韭菜園九如巷的九如川菜館，湯料是雄魚生長的深山泉水，雄魚有湖藕墊底，還有水煮牛肉、麻婆豆腐、麻辣雞丁等正宗川菜。

36、鴨

名聲思房菜開在芙蓉廣場曼哈頓寫字樓，主菜以鴨為主，但做法每月一換，有檳榔鴨等。

37、煎豆腐

白沙井對面的巷子進去，只要問吃豆腐的店，都知道，最有名的是煎豆腐，再煎條桂魚，要個榨菜皮炒肉，生意好的時候廚師一個鍋煎兩條魚。

38、海鮮火鍋

從成都到長沙的芙蓉中路，蝦佬頂湯是原本專賣基圍蝦的老闆開拓海產品市場後研製出來的，兌新湯熬製25小時，是鍋小湯濃的秘訣。

39、羊肉火鍋

猴子石大橋旁的羊羊得意蒙古綿羊城，豪爽的大盆肉。鍋底只是清湯撒點蔥段，不蘸點老闆特製的辣椒醬會羶得開不得口。

40、吃蟹去天副家菜館，秘製口味蟹小份從58漲到88，食客也不見少，晚上不接受預定，中午預定還要趁早。

41、吃排骨去何氏排骨，現在的老闆是第四代傳人，牆上發黃的老照片和桌上的霸王排骨一樣震得住人。

42、吃魚丸去廣殿漁村，搬家後底盤低的車子要小心翼翼的走，不過魚丸還是正宗，配上自釀的米酒，爽口不醉。

43、吃石鍋魚去教育街的老屋，板凳有點低，但多的是開賓士、寶馬的客人。

44、吃雞去杜家雞，環境談不上好，但味道正宗，最特別是開了長沙對講機點菜的先河。

45、吃蛙去錢四口味店，配料除了辣椒就是大蒜，老闆特別爽快，就是服務員做事太慢。

46、吃花江狗肉去南陽街鐵哥老店，狗肉火鍋配米豆腐，貴州廚子做了十幾年。

47、吃叉燒去好食尚。燒得焦脆，肥肉不膩，而且顏色正。惟一不足就是份量太少，當真是珍品。

48、吃湘菜去省委旁邊的湘菜研究所。

49、吃辣椒炒肉去水泵廠旁邊、芙蓉路上的辣椒炒肉。

xiuxiuyu007 2009-02-26

奇其實材料不重要