呆啊凱 2019-10-07

大家去水果市場購買水果的時候，對什麼水果最害怕呢，有的人會討厭壞果爛果，但是有的人卻討厭催熟的水果，

喜歡吃自然成熟的水果，那麼自然成熟的水果和催熟的水果有什麼不同呢，是不是像某些人說的催熟的水果吃了對人的身體有害呢！

很多人對催熟水果有疑慮，認為使用了催熟劑的水果會對人體產生危害。其實，催熟劑沒我們想象得那麼可怕。

水

果自然成熟的作用物質是一種氣體--乙烯，它是植物自身的一種激素，能作為訊號來刺激水果迅速成熟，

而人工催熟的過程，就是模擬這種機理，人為施用乙烯氣體或乙烯釋放劑（乙烯利），來誘發水果啟動成熟過程。一些需要長途運輸、容易變質的水果，比如香蕉、芒果、獼猴桃等，如果等完全成熟再運輸，到目的地時可能已腐爛。因此，在變黃成熟前就採摘下來才能‘承受’長途運輸，這就需要催熟劑來使這些未成熟的水果成熟。

催熟葡萄：進入深秋，葡萄成了養生較好的水果。為了使大家買到自然熟的葡萄，網上也流傳著許多識別“催熟葡萄”的方法。其實，催熟葡萄，最常使用的是乙烯利。它也用於金秋梨、桃、番茄等的催熟。那麼，大家不禁要擔心：乙烯利可怕麼？乙烯利的安全劑量是每千克體重0。05毫克，也就是說60千克重的成年人，終生每天的安全攝入量是3毫克。葡萄中乙烯利的殘留限量為每千克1毫克，也就是說終生每天至少吃3千克葡萄才可能產生副作用。

有人擔心食用催熟水果會使兒童性早熟，這種擔心完全沒必要。兒童性成熟是受性激素調節，而無論是乙烯還是乙烯利都不能在人體內表現出性激素作用，也不能參與性激素的合成，更不可能引起兒童性早熟。

而且植物激素和動物激素是完全不同的兩類物質。植物激素是植物體內的小分子訊號物質，只起傳遞生長髮育資訊的作用，當這些訊號與植物細胞膜上的接收裝置結合時，細胞就會發生相應的代謝生長和生理活動。人體的細胞膜上沒有接受這些訊號分子的裝置，自然也不會產生相應的反應。

網友84333c9 2019-10-04

有的。萬物都有自己成熟的規律，破壞這個規律肯定不好。

萬恆哭了啊 2019-10-03

我覺得只要不是用化學原料催熟的，對身體應該是沒什麼損傷的。

別咬吸管c 2019-10-04

人工催熟是靠的激素，激素對身體有很多負面影響

網友a544a16fd 2019-10-04

我覺得只要不是利用化學產品改變的應該沒什麼問題