下閒聊9094 2020-09-20

武夷巖茶的“四大名叢”就是指大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜，之所以會有這樣的稱呼，是因為這四種茶的品質都非常好，並且，這四種茶的茶樹是灌木型，

生長出來的時候就像是樹叢一樣，

所以才會稱為“四大名叢”。

武夷山的茶歷史悠久，由於天然的地理環境和氣候條件，使得武夷山的茶非常具有特色，隨著一年四季的氣候、溫度等因素的變換，茶的外觀口感都會有所不同。在唐代的時候，武夷山的茶就已經小有名氣了，到了宋代飲茶的風氣興起時，武夷山的茶更是受到了人們的喜歡，就連宋代對茶頗有研究的皇帝也很喜歡武夷山的茶。

後來為了讓武夷巖山種出來的茶品質更好，還專設定了御茶園來養殖茶。#FormatImgID_2#

武夷山的“四大名叢”裡，大紅袍是這其中品質最好的。

由於大紅袍生長在武夷山的懸崖峭壁上，晝夜溫差很大，加上旁邊終年有一口細泉灌溉，這樣的地理環境和氣候條件使得大紅袍擁有獨特的味道和口感。再加上大紅袍的採摘、製茶的技術比其他茶葉都要複雜，大紅袍的價值就更勝一籌了。

白雞冠這個名字是由於這種茶的外觀彎彎的，還帶點絨毛，茶葉還有點泛白，看起來就像是雞冠一樣，所以才取名為白雞冠。#FormatImgID_3#

鐵羅漢又叫烏龍茶，鐵羅漢生長在洞中和武夷山後山中，它也有獨特的香氣，回味甘甜還帶點天然的花香。據說這種茶還有治病的功效。

水金龜由於受到陽光照射以後就像金色的烏龜一樣才被叫為水金龜，這種茶每年產於五月中旬，即使是濃稠的時候味道也不苦。

這四種茶就是武夷巖茶中品質最好的四種，除了這幾種，武夷山的其他的茶也很有特色。