高雅大氣很有笵 2018-01-10

食材

主料低筋麵粉80g黃油50g蔓越莓幹40g椰蓉15g糖粉28g蛋黃1個輔料鹽0。3g

步驟

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟11。準備好需要的食材。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟22。蔓越莓幹用刀切碎。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟33。黃油室溫軟化。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟44。軟化後的黃油，用手動打蛋器攪拌開，加入糖粉和鹽。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟55。繼續攪拌均勻，使糖粉和鹽完全融合。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟66。取出蛋黃打散開，分兩次加入黃油中，攪拌均勻。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟77。攪拌至黃油和蛋黃液充分融合後再加入第二次的量繼續攪拌。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟88。篩入低筋麵粉和椰蓉。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟99。用刮刀翻拌均勻，加入切好的蔓越莓幹。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟1010。用保鮮膜把麵糰包好，入冰箱冷藏30分鐘至1小時。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟1111。冷藏完畢取出，分成20等份，搓成小圓球狀。

蔓越莓椰蓉酥的做法步驟1212。入預熱好的烤箱中，上下火170約15分鐘，注意觀察表面上色，待酥餅表面上色至微黃即可出爐。